మెరినేటెడ్ గొర్రె కబోబ్స్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

గొర్రె యొక్క 1 పౌండ్ ఎముకలు లేని సన్నని కాలు, 1 అంగుళాల మందంతో కత్తిరించండి
కప్పు నీరు
3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పుదీనా లేదా 2 టీస్పూన్లు ఎండిన పుదీనా, చూర్ణం
1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ తరహా ఆవాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
5 చెర్రీ టమోటాలు
1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
2 చిన్న గుమ్మడికాయ, 1/2-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కట్
1 కప్పు పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు లేదా 1 కప్పు స్తంభింపచేసిన చిన్న మొత్తం ఉల్లిపాయలు, కరిగించబడతాయి

ఆదేశాలు

దశ 1
గొర్రెను పాక్షికంగా స్తంభింపజేయండి. 1/4-అంగుళాల మందపాటి కుట్లుగా 3 అంగుళాల పొడవు మరియు 1 అంగుళాల వెడల్పుతో కత్తిరించండి. లోతైన గిన్నెలో సెట్ చేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి.
దశ 2
మెరీనాడ్ కోసం, నీరు, నిమ్మరసం, పుదీనా, ఆవాలు, నూనె మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. గొర్రె మీద పోయాలి. బ్యాగ్ మూసివేయండి. అప్పుడప్పుడు తిరగడం ద్వారా కనీసం 2 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయండి. గొర్రె పారుదల, మెరీనాడ్ రిజర్వ్.
దశ 3
ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో గుమ్మడికాయ, కప్పబడి, కొద్ది మొత్తంలో వేడినీటిలో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. హరించడం.
దశ 4
ఐదు 12- నుండి 15-అంగుళాల స్కేవర్లలో, ఉల్లిపాయలు మరియు గుమ్మడికాయలతో ప్రత్యామ్నాయంగా థ్రెడ్ గొర్రె అకార్డియన్-శైలి.
దశ 5
బ్రాయిలర్ పాన్ యొక్క వేడి చేయని రాక్ మీద స్కేవర్లను ఉంచండి; marinade తో బ్రష్. 3 నుండి అంగుళాలు వేడి నుండి 6 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా కావలసిన దానం (మీడియం దానం కోసం 160 డిగ్రీల ఎఫ్), అప్పుడప్పుడు తిరగండి.
దశ 6
బ్రాయిలింగ్ చివరి 1 నిమిషం సమయంలో ప్రతి స్కేవర్ చివరలో చెర్రీ టమోటాను జోడించండి. 5 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.