మామిడి-పైనాపిల్ ఫ్రీజర్ జామ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

3 కప్పులు మెత్తని మామిడి (సుమారు 4 మొత్తం తాజా మామిడి, క్యూబ్డ్ తరువాత మెత్తని)
5 కప్పుల చక్కెర
¼ కప్ తియ్యని పైనాపిల్ రసం
1 1.75 oun న్స్ ప్యాకేజీ రెగ్యులర్ పౌడర్ ఫ్రూట్ పెక్టిన్
నీరు

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద గిన్నెలో మెత్తని మామిడి, చక్కెర మరియు పైనాపిల్ రసం కలపండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి అనుమతించండి.
దశ 2
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో పెక్టిన్ నీటిలో కదిలించు. అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టడానికి తీసుకురండి; నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి.
దశ 3
పెక్టిన్ మిశ్రమాన్ని పీచు మిశ్రమంలో త్వరగా కదిలించి, సుమారు 3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని లేదా చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మరియు మిశ్రమం ఇకపై ధాన్యంగా ఉండదు.
దశ 4
హాట్ జామ్‌ను సగం-పింట్ ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలోకి లాడ్ చేయండి, 1/2-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలివేస్తుంది. ముద్ర మరియు లేబుల్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 24 గంటలు లేదా సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 వారాల వరకు లేదా ఫ్రీజర్‌లో 1 సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయండి.