విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ కుక్ సాసేజ్, జలపెనో పెప్పర్ (కావాలనుకుంటే), మరియు 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి మీడియం-అధిక వేడి మీద సాసేజ్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, చెక్క చెంచా ఉపయోగించి మాంసం ఉడికించినప్పుడు విచ్ఛిన్నం అవుతుంది. కొవ్వును హరించడం. మరినారా సాస్‌లో కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. తరచూ గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
-
మీడియం వేడి మీద మరొక పెద్ద స్కిల్లెట్ హీట్ ఆయిల్ లో. పుట్టగొడుగులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, రోజ్‌మేరీ జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా పుట్టగొడుగులు మృదువుగా మరియు ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. విప్పింగ్ క్రీమ్, వైన్ మరియు ఉప్పులో కదిలించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
-
పోలెంటా కోసం, ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు, నీరు మరియు ఇటాలియన్ మసాలాను మరిగే వరకు తీసుకురండి. నెమ్మదిగా గందరగోళాన్ని, నెమ్మదిగా మొక్కజొన్న జోడించండి. మిశ్రమం మరిగే వరకు తిరిగి ఉడికించి కదిలించు; వేడిని తక్కువకు తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 8 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
-
ఇంతలో, 3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్ గ్రీజు. సాసేజ్ మిశ్రమాన్ని సగం సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్ దిగువన విస్తరించండి.
-
త్వరగా పని చేయడం, సాసేజ్ మిశ్రమం మీద పోలెంటాలో సగం డిష్‌లో వ్యాప్తి చేయండి. పుట్టగొడుగు మిశ్రమం మరియు జున్ను సగం తో టాప్. మిగిలిన పోలెంటాను త్వరగా సాధ్యమైనంత సమానంగా విస్తరించండి. మిగిలిన సాసేజ్ మిశ్రమం మరియు మిగిలిన జున్నుతో టాప్. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
బేకింగ్ డిష్ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ చేయండి, తరువాత రేకుతో. 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి (క్యాస్రోల్ ఇంకా కొంచెం మంచుతో నిండి ఉండవచ్చు). 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తొలగించండి; రేకుతో తిరిగి కవర్ చేయండి. 1 1/2 గంటలు లేదా వేడిచేసే వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
చిట్కాలు
* చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 495 కేలరీలు, (14 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 12 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 83 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1504 మి.గ్రా సోడియం, 32 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా చక్కెర, 21 గ్రా ప్రోటీన్.
