విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మెత్తగా ముక్కలు చేసిన 2 టీస్పూన్లు సున్నాల నుండి తొక్క; పక్కన పెట్టండి. సన్నగా ముక్కలు చేసి, ముక్కలను ఒక స్టీమర్ బుట్ట దిగువన సమానంగా వేయండి. చేపలను సున్నం ముక్కల పైన ఒకే పొరలో ఉంచండి. నువ్వుల నూనెలో అల్లం, రిజర్వు చేసిన సున్నం పై తొక్క, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కదిలించు; చేపలపై ఉదారంగా బ్రష్ చేయండి.
-
స్టీమర్ కంటైనర్ యొక్క ఎగువ విభాగంలో తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బీన్స్ ఉంచండి. చేపలు మరియు బీన్స్ తయారీదారుల ఆదేశాల ప్రకారం 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా ఉడికించే వరకు ఆవిరి చేయండి. (బీన్స్ చిన్నవి కాకపోతే, మీరు చేపలు మరియు ఆవిరి గింజలను అదనంగా 4 నుండి 5 నిమిషాలు తొలగించాల్సి ఉంటుంది.) 1 నిమిషం నిలబడనివ్వండి.
-
వడ్డించడానికి, వడ్డించే వంటకంలో బీన్స్ అమర్చండి; సున్నం ముక్కల నుండి చేపలను తీసివేసి, బీన్స్ పైన చేపలను అమర్చండి. కావాలనుకుంటే, సున్నం మైదానాలతో సర్వ్ చేయండి. 3 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
సంప్రదాయ పద్ధతి:
స్టెప్ 1 లో పైన చెప్పినట్లుగా ముక్కలు చేసిన సున్నం పై తొక్క మరియు నూనె మిశ్రమాన్ని కదిలించు. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు; వేడిని తగ్గించండి. 15 నిమిషాలు (స్తంభింపచేసిన బీన్స్ కోసం 5 నుండి 6 నిమిషాలు) ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బాగా హరించడం. ఇంతలో, చాలా పెద్ద స్కిల్లెట్లో 4 కప్పుల నీరు ఉంచండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. స్టీమర్ బుట్టలో సున్నం ముక్కలు మరియు సాల్మన్ ఉంచండి. దశ 1 లో పైన చెప్పినట్లుగా నూనె మిశ్రమంతో బ్రష్ చేయండి. జాగ్రత్తగా స్టీమర్ బుట్టను స్కిల్లెట్లో ఉంచండి. 10 నిమిషాలు లేదా చేపలు తేలికగా వచ్చే వరకు మెత్తగా వేడినీటిపై కవర్ చేసి ఆవిరి చేయండి. పై విధంగా సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 293 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 6 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 78 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 204 మి.గ్రా సోడియం, 11 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 32 గ్రా ప్రోటీన్.
