విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం పై క్రస్ట్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుమ్మడికాయ, సగం మరియు సగం, గుడ్లు, గోధుమ చక్కెర, వెన్న, పిండి, వనిల్లా, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపే వరకు.
-
పై క్రస్ట్ డౌ యొక్క ఒక షీట్ తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై విప్పు. 13 అంగుళాల రౌండ్లో ఫ్లోర్డ్ రోలింగ్ పిన్‌తో రోల్ చేయండి. పిండిని 9 1/2-inch డీప్-డిష్ పై ప్లేట్‌లో అమర్చండి. పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1 అంగుళం పిండిని కత్తిరించండి. పై ప్లేట్ లో ఫిల్లింగ్ పోయాలి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పై క్రస్ట్ డౌ యొక్క మిగిలిన షీట్ను అన్‌రోల్ చేయండి; 13-అంగుళాల రౌండ్లో ఫ్లోర్డ్ రోలింగ్ పిన్‌తో రోల్ చేయండి. పదునైన కత్తి లేదా వేసిన పేస్ట్రీ వీల్‌తో, పిండిని 3/4-అంగుళాల వెడల్పు గల కుట్లుగా కత్తిరించండి. పై మధ్యలో ఒక స్ట్రిప్ వేయండి; మొదటిదానికి లంబంగా మరొక స్ట్రిప్ వేయండి. మొదటి స్ట్రిప్ నుండి 3/4 అంగుళాల పక్కన మరియు మరొక స్ట్రిప్ వేయండి. నాల్గవ స్ట్రిప్ పక్కన మరియు రెండవ స్ట్రిప్ నుండి 3/4 అంగుళాలు వేయండి. పై కవర్ చేయడానికి మిగిలిన స్ట్రిప్స్‌తో రిపీట్ చేయండి. పై ప్లేట్ యొక్క అంచుకు 1 అంగుళం దాటి లాటిస్ స్ట్రిప్స్ అంచులను కత్తిరించండి. కుట్లు చివరలను దిగువ క్రస్ట్ రెట్లు; ముద్ర వేయడానికి చిటికెడు. కోరుకున్నట్లు వేణువు. ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు నీటిని కలపండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని అంచుల మీద మరియు జాలక పైభాగంలో జాగ్రత్తగా బ్రష్ చేయండి; ఇసుక చక్కెరతో చల్లుకోండి. అధికంగా పెరగడాన్ని నివారించడానికి రేకులను రేకుతో కప్పండి.
-
1 గంట రొట్టెలుకాల్చు లేదా నింపే వరకు. రేకును తొలగించండి; వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కవర్ చేసి 2 గంటల్లో చల్లాలి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
తీపి బంగాళాదుంప వైవిధ్యం:
గుమ్మడికాయ కోసం 2-1 / 2 కప్పుల మెత్తని వండిన తీపి బంగాళాదుంపను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి మరియు సగం మరియు సగం 3/4 కప్పుకు పెంచండి.
