విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
డబుల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని తయారు చేసి, తయారు చేయండి లేదా ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం రిఫ్రిజిరేటెడ్ పై క్రస్ట్‌లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. పేస్ట్రీ సర్కిల్‌తో 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌ను లైన్ చేయండి; పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. మిగిలిన పేస్ట్రీని బయటకు తీసి 1/2-అంగుళాల వెడల్పు గల కుట్లుగా కత్తిరించండి.
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. నింపడానికి, చెర్రీలను తీసివేయండి, 1 డబ్బాల నుండి ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి (ఇతర డబ్బా నుండి ద్రవాన్ని విస్మరించండి). మీడియం సాస్పాన్లో చక్కెర, మొక్కజొన్న మరియు దాల్చినచెక్క కలపండి. రిజర్వు చేసిన చెర్రీ ద్రవంలో క్రమంగా కదిలించు. బబ్లి వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి; చెర్రీస్, వెన్న మరియు బాదం సారం లో కదిలించు.
-
పేస్ట్రీతో కప్పబడిన పై ప్లేట్‌కు ఫిల్లింగ్‌ను బదిలీ చేయండి. లాటిస్ నమూనాలో నేత పేస్ట్రీ స్ట్రిప్స్. స్ట్రిప్స్ చివరలను దిగువ పేస్ట్రీ రిమ్‌లోకి నొక్కండి. స్ట్రిప్ చివరలపై దిగువ పేస్ట్రీని మడవండి; ముద్ర మరియు క్రింప్ అంచు.
-
ఓవర్ బ్రౌనింగ్ నివారించడానికి, రేకుతో పై అంచుని కవర్ చేయండి. వేడిచేసిన ఓవెన్లో 35 నిమిషాలు కాల్చండి. రేకును తొలగించండి. 20 నుండి 25 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా నింపడం బుడగ మరియు పేస్ట్రీ బంగారు రంగు వరకు. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 488 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 237 మి.గ్రా సోడియం, 78 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా ప్రోటీన్.డబుల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు తగ్గించండి. పిండి మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ చల్లటి నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. అన్ని పిండి మిశ్రమం తేమ అయ్యే వరకు ఒకేసారి 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని వాడండి (మొత్తం 8 నుండి 10 టేబుల్ స్పూన్లు). పిండిని సగానికి విభజించండి. ప్రతి సగం బంతిని ఏర్పరుచుకోండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, 1 డౌ బంతిని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పిండిని 12 అంగుళాల వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచులకు రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని బదిలీ చేయడానికి, రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ కట్టుకోండి; 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్‌లోకి తేలికగా, పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. పై ప్లేట్ యొక్క అంచుతో కూడా పేస్ట్రీని కత్తిరించండి. పై నింపండి మరియు నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.
