విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చాప్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఎండిన లావెండర్, ఇటాలియన్ మసాలా, మిరియాలు మరియు సముద్రపు ఉప్పు కలపండి. చాప్స్ యొక్క రెండు వైపులా సమానంగా చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి. 4 గంటల వరకు చాప్స్ కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
మీడియం స్కిల్లెట్‌లో వెల్లుల్లి లవంగాలను వేడి నూనెలో 15 నుండి 20 నిమిషాలు లేదా బంగారు మరియు మృదువైన వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు లవంగాలు గోధుమ రంగులోకి రావడం మరియు ఆయిల్ స్ప్లాటర్స్ ఉంటే వేడిని తగ్గించడం. వేడి నుండి తొలగించండి; వెచ్చగా ఉంచడానికి కవర్.
-
ఇంతలో, చార్‌కోల్ గ్రిల్ కోసం, కావలసిన దానం వచ్చేవరకు మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా బయటపడని గ్రిల్ యొక్క ర్యాక్‌లో గ్రిల్ చాప్స్, గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి. మీడియం అరుదైన (145 ° F) కోసం 12 నుండి 14 నిమిషాలు లేదా మీడియం (160 ° F) కోసం 15 నుండి 17 నిమిషాలు అనుమతించండి. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియానికి వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ ర్యాక్ మీద చాప్స్ ఉంచండి. దర్శకత్వం వహించినట్లు కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి.)
-
సర్వ్ చేయడానికి, అందిస్తున్న ప్లేట్లకు చాప్స్ బదిలీ చేయండి. కాల్చిన చాప్స్ మీద వెల్లుల్లి లవంగాలు చెంచా. తాజా నిమ్మరసం చాప్స్ మరియు పైన తాజా లావెండర్తో పిండి వేయండి.
మేక్-అహెడ్ దిశలు:
పీల్ వెల్లుల్లి; కవర్ మరియు 24 గంటల వరకు చల్లగాలి. దశ 1 ద్వారా నిర్దేశించిన విధంగా గొర్రె చాప్స్ సిద్ధం చేయండి. చాప్స్ కవర్ చేసి 4 గంటల వరకు చల్లాలి. సర్వ్ చేయడానికి, గొర్రెపిల్లను గ్రిల్ చేసి, వెల్లుల్లిని ఉడికించాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 215 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 64 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 263 మి.గ్రా సోడియం, 6 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 21 గ్రా ప్రోటీన్.
