విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
సాస్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో పెరుగు మరియు తరిగిన దోసకాయ కలపండి. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
మీడియం గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన చిలీ పెప్పర్, స్నిప్డ్ పుదీనా, జీలకర్ర, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లేదా వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు కలపండి. నేల గొడ్డు మాంసం జోడించండి; బాగా కలుపు. మాంసం మిశ్రమాన్ని నాలుగు 3/4-అంగుళాల మందపాటి పట్టీలుగా ఏర్పరుచుకోండి.
-
బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, మీడియం వేడి 14 నుండి 18 నిమిషాల వరకు లేదా పట్టీలు పూర్తయ్యే వరకు (160 ° F), కవర్ గ్రిల్ యొక్క ర్యాక్ మీద గ్రిల్ పట్టీలు, ** గ్రిల్లింగ్ సమయానికి సగం ఒకసారి తిరగండి. సర్వ్ చేయడానికి, పాటీలను పాకెట్స్ లేదా ఫ్లాట్ బ్రెడ్లలో ఉంచండి; పట్టీలపై చెంచా సాస్. కావాలనుకుంటే, అదనపు చిలీ పెప్పర్, దోసకాయ మరియు / లేదా పుదీనాతో అలంకరించండి.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
** టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
బర్గర్ యొక్క అంతర్గత రంగు నమ్మదగిన దానం సూచిక కాదు. 160 ° F కు వండిన గొడ్డు మాంసం ప్యాటీ రంగుతో సంబంధం లేకుండా సురక్షితం. పాటీ యొక్క దానం కొలిచేందుకు, 2 నుండి 3 అంగుళాల లోతు వరకు ప్యాటీ వైపు నుండి తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 279 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 71 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 552 మి.గ్రా సోడియం, 24 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 30 గ్రా ప్రోటీన్.
