బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ ఎలా చేయాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌పై చెఫ్ క్లోడాగ్ మెక్కెన్నా యొక్క ట్విస్ట్‌లో నటించిన వెన్న ఇది. రొట్టె యొక్క ప్రతి ముక్క బేకింగ్ డిష్ మరియు కస్టర్డ్ స్నానం కొట్టే ముందు వెన్నలో ఉదారంగా కత్తిరించబడుతుంది. "ఇది కుటుంబంతో హాయిగా ఉండే వారపు రాత్రికి సరైనది, కానీ విందు పార్టీ ముగింపుగా 'ఓహ్స్' మరియు 'ఆహ్స్' ను వెలికితీసేంత సొగసైనది" అని క్లోడాగ్ చెప్పారు.

మరొక కీ? నిల్వ బ్రెడ్. "కనీసం 24 గంటలు పాత రొట్టెను వాడండి" అని ఆమె చెప్పింది. "బ్రెడ్ పొడి, రిచ్ కస్టర్డ్ ఎక్కువ గ్రహిస్తుంది."

బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ పరిపూర్ణతకు క్లోడాగ్ యొక్క ఆరు దశలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ

దశ 1: ఎండుద్రాక్షను నానబెట్టండి

"ఎండుద్రాక్ష నానబెట్టినప్పుడు ఆనందంగా బొద్దుగా ఉంటుంది" అని క్లోడాగ్ చెప్పారు. "ఐరిష్ విస్కీ వారికి అదనపు కిక్ ఇస్తుంది మరియు తీపిని పెంచుతుంది కాబట్టి అవి రుచికరమైనవి.

దశ 2: కస్టర్డ్ చేయండి

"పదార్థాలు సరళమైనవి, కాబట్టి మీరు కనుగొనగలిగే స్వచ్ఛమైన అధిక-నాణ్యత వెన్న మరియు క్రీమ్ కోసం చూడండి. తాజాగా గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ కూడా మంచివి."

దశ 3: సంపన్న వెన్నను విస్తరించండి

"అదనపు సంపన్నత కోసం ప్రతి క్రస్టెడ్ స్లైస్‌ను ఐరిష్ వెన్న యొక్క ఉదార ​​పొరతో పూయడం నాకు ఇష్టం. బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌ను నేను తీసుకునే రహస్యం ఇది."

దశ 4: కస్టర్డ్ పోయాలి

"మీరు కస్టర్డ్‌ను పోసిన తర్వాత, రొట్టెను నెమ్మదిగా నొక్కండి, తద్వారా ఇది పూర్తిగా ద్రవంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇది పుడ్డింగ్‌లో పొడి టాప్ లేదని నిర్ధారిస్తుంది."

దశ 5: నీటి స్నానం సిద్ధం

"ఈ విధంగా కాల్చడం వల్ల కస్టర్డ్‌ను ప్రత్యక్ష వేడి నుండి ఇన్సులేట్ చేస్తుంది, ఇది గుడ్లు చాలా వేగంగా మరియు వేరుగా ఉడికించాలి. ఆవిరి కూడా ఉపరితలం ఎండిపోకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది."

దశ 6: సాస్ తయారు చేయండి

సాస్ సన్నని అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు అది ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనేటప్పుడు కొంచెం గట్టిపడుతుంది. "సాస్ వ్యసనపరుడైనది" అని క్లోడాగ్ చెప్పారు. "ఐరిష్ సండే చేయడానికి ఐస్ క్రీం మీద ఏదైనా అదనపు పోయాలి!"

సాల్టెడ్ కారామెల్ విస్కీ బటర్ సాస్‌తో బ్రెడ్ & బటర్ పుడ్డింగ్ కోసం రెసిపీని పొందండి.

చాక్లెట్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ కోసం రెసిపీని పొందండి.

15+ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ వంటకాలు