విషయ సూచిక:
- దానిమ్మపండు కొనడం మరియు నిల్వ చేయడం ఎలా
- దానిమ్మ గింజలను కోయడం మరియు రసం చేయడం ఎలా
- 1. బ్రేక్ దానిమ్మపండు తెరవండి
- 2. విత్తనాలను తొలగించండి
- 3. విత్తనాలను హరించడం
- 4. దానిమ్మ గింజలను రసంగా మార్చండి
రెగల్ దానిమ్మ, దాని తోలు ఎర్రటి చర్మం మరియు సూక్ష్మ కిరీటంతో సంక్లిష్టమైన పండు. ఇది జ్యుసి, తెలివైన-ఎరుపు గుజ్జులో కప్పబడిన చిన్న తినదగిన విత్తనాలు-చేదు క్రీమ్-కలర్ పొర ద్వారా సమూహాలుగా వేరు చేయబడతాయి. విత్తనాలు తీపి-టార్ట్ రుచితో తినదగినవి. రక్షిత యాంటీఆక్సిడెంట్ల కోసం ప్రసిద్ది చెందిన దానిమ్మ గింజలు విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ కె లకు చాలా మంచి మూలం, మరియు ఫైబర్ మరియు ఫోలేట్ యొక్క మంచి మూలం. విత్తనాలను డెజర్ట్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు మరెన్నో వాడండి మరియు దానిమ్మ రసం త్రాగాలి లేదా డ్రెస్సింగ్ లేదా సాస్‌లలో వాడండి.
15 తాజా మరియు రుచికరమైన దానిమ్మ వంటకాలు
దానిమ్మపండు కొనడం మరియు నిల్వ చేయడం ఎలా
దానిమ్మపండ్లు జనవరి వరకు పతనం లో పుష్కలంగా ఉంటాయి, వాటిని పండుగ సెలవు పండుగా మారుస్తాయి. ప్రకాశవంతమైన, మచ్చలేని తొక్కలతో భారీ పండ్లను ఎన్నుకోండి మరియు వాటిని 1 నెల వరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 నెలల వరకు నిల్వ చేయండి. ఇంట్లో దానిమ్మపండు రసాన్ని సులభతరం చేయడానికి మీరు దానిమ్మ గింజలను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
దానిమ్మ గింజలను కోయడం మరియు రసం చేయడం ఎలా
1. బ్రేక్ దానిమ్మపండు తెరవండి
పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, పండును నిలువుగా సగానికి కత్తిరించండి. మీ చేతులను ఉపయోగించి, భాగాలను చిన్న విభాగాలుగా శాంతముగా విచ్ఛిన్నం చేయండి. స్పష్టమైన-ఎరుపు రసం మరకను కలిగిస్తుంది, కాబట్టి పని ఉపరితలాన్ని వెచ్చని, సబ్బు నీటితో వెంటనే శుభ్రం చేయండి. విత్తనాలు గజిబిజిగా ఉంటాయి కాబట్టి, ఆప్రాన్ లేదా వర్క్ షర్ట్ ధరించడం గురించి ఆలోచించండి.
2. విత్తనాలను తొలగించండి
ఒక గిన్నె నీటిలో దానిమ్మ విభాగాలు ఉంచండి. మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, ప్రతి విభాగం నుండి విత్తనాలను నీటిలో విప్పు. విత్తనాలు దిగువకు మునిగిపోతాయి. పై తేలుతూ మిగిలి ఉన్న పై తొక్క మరియు పొరను విస్మరించండి.
మా ఆరోగ్యకరమైన పండ్ల రసం వంటకాలను ప్రయత్నించండి
3. విత్తనాలను హరించడం
విత్తనాలను పట్టుకోవడానికి జల్లెడ ద్వారా నీరు మరియు దానిమ్మ గింజలను పోయాలి. ఒక మధ్యస్థ దానిమ్మపండు 1/2 కప్పు విత్తనాలను ఇస్తుంది. విత్తనాలను చేతితో తినండి లేదా సలాడ్లలో (ఈ పెర్సిమోన్, బ్లడ్ ఆరెంజ్ మరియు దానిమ్మ సలాడ్ వంటివి) లేదా డెజర్ట్‌లకు (దానిమ్మ-రాస్ప్బెర్రీ బార్స్ వంటివి) మరియు పానీయాలకు అలంకరించండి.
చిట్కా: మీరు విత్తనాలను కప్పబడిన కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు లేదా వాటిని సీలు చేసిన ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లో 1 సంవత్సరం వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
4. దానిమ్మ గింజలను రసంగా మార్చండి
ఇంట్లో దానిమ్మపండు రసం మీరు దానిమ్మపండును సీడ్ చేసిన తర్వాత కేవలం నిమిషాలు పడుతుంది. మీకు ప్రత్యేక దానిమ్మ జ్యూసర్ లేదా దానిమ్మ రసం ప్రెస్ కూడా అవసరం లేదు! పారుదల చేసిన విత్తనాలను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు గుజ్జుగా కలిపే వరకు కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. గుజ్జును ఒక గిన్నె మీద ఉంచిన జల్లెడకు బదిలీ చేయండి. ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి, గుజ్జును నొక్కండి, క్రింద ఉన్న గిన్నెలోకి రసాన్ని విడుదల చేయండి. (మీరు సీడ్‌లెస్ కోరిందకాయ సాస్ తయారీకి ఉపయోగించే అదే ప్రక్రియ.)
రసం రుచి. తగినంత పండినట్లయితే, దీనికి స్వీటెనర్ అవసరం లేదు, మరియు మీరు స్వచ్ఛమైన తియ్యని దానిమ్మ రసాన్ని తాగవచ్చు లేదా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చాలా టార్ట్ అనిపిస్తే, మీకు కావలసిన స్వీటెనర్ ను జోడించండి, ఒక సమయంలో కొంచెం, తీపి యొక్క ఖచ్చితమైన స్థాయికి చేరుకోండి. ఈ దానిమ్మపండు రసం రెసిపీని పానీయంగా లేదా సాస్‌లు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, జ్యూస్ మిశ్రమాలు లేదా కాక్టెయిల్స్‌లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించండి.
