విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
450 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. స్వీట్ పేస్ట్రీ సిద్ధం. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పేస్ట్రీ పిండిని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచులకు వెళ్లండి. పేస్ట్రీని బదిలీ చేయడానికి, రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ కట్టుకోండి. తొలగించగల అడుగుతో 10-అంగుళాల టార్ట్ పాన్ లోకి పేస్ట్రీని అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పాన్లోకి తేలికగా చేయండి. టార్ట్ పాన్ మరియు ట్రిమ్ అంచుల వేసిన వైపులా పేస్ట్రీని నొక్కండి. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా క్రస్ట్ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 350 ° F కి తగ్గించండి.
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, మీడియం వేడి మీద 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరుగు. 1/2 కప్పు చక్కెరలో కదిలించు. చక్కెర గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు నిరంతరం ఉడికించి కదిలించు. ఆపిల్ మైదానములు జోడించండి. 10 నుండి 12 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు లేదా ఆపిల్ల తేలికగా పంచదార పాకం అయ్యే వరకు. వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించండి.
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, మీడియం వేడి మీద 1/2 కప్పు వెన్న కరుగు. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి. 5 నుండి 6 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా వెన్న గోధుమ మరియు సువాసన వచ్చేవరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
మీడియం గిన్నెలో, మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు గుడ్డు సొనలు, 1/3 కప్పు చక్కెర, ఉప్పు మరియు బాదం సారాన్ని మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. తక్కువ వేగంతో 1/3 కప్పు పిండిలో కొట్టండి. బ్రౌన్డ్ వెన్న వేసి కలపాలి వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి.
-
కస్టర్డ్ మిశ్రమాన్ని ముందుగా కాల్చిన క్రస్ట్‌లో విస్తరించండి. స్లాట్డ్ చెంచాతో స్కిల్లెట్ నుండి ఆపిల్ మైదానాలను తొలగించి, కస్టర్డ్ పైన ఆకర్షణీయమైన నమూనాలో అమర్చండి. ఆపిల్ మీద స్కిల్లెట్లో మిగిలిన వంట ద్రవాన్ని చినుకులు వేయండి. రేకుతో పేస్ట్రీ యొక్క అంచులను కవర్ చేయండి. 35 నుండి 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా కస్టర్డ్ పఫ్ చేసి మధ్యలో అమర్చే వరకు. 12 నుండి 16 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
ఐచ్ఛికం: ప్రతి వడ్డింపుతో వనిల్లా లేదా దాల్చినచెక్క ఐస్ క్రీం యొక్క స్కూప్ ప్రయత్నించండి.
స్వీట్ టార్ట్ పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి మరియు చక్కెర కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు చల్లని వెన్నలో కత్తిరించండి. ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు మరియు నీరు కలపండి. క్రమంగా గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని పొడి మిశ్రమంలో కదిలించు. మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, బంతి ఏర్పడే వరకు పిండిని మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అవసరమైతే, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా డౌ సులభంగా నిర్వహించే వరకు చల్లాలి.
