విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
తయారీదారుల సూచనల ప్రకారం బ్రెడ్ మెషిన్ పాన్లో పదార్థాలను జోడించండి. ప్రాథమిక తెల్ల రొట్టె చక్రం ఎంచుకోండి. ఒక 1-1 / 2-పౌండ్ల రొట్టె (12 సేర్విన్గ్స్) లేదా ఒక 2-పౌండ్ల రొట్టె (16 సేర్విన్గ్స్).
సంప్రదాయ పద్ధతి:
రొట్టె పిండికి బదులుగా 2-2 / 3 నుండి 3 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి, 1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని నీరు (105 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 115 డిగ్రీల ఎఫ్) వాడటం మినహా 1-1 / 2-పౌండ్ల రొట్టె కోసం పదార్థాలను వాడండి. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1-1 / 4 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి, ఈస్ట్, థైమ్, ఉప్పు మరియు పొడి ఆవాలు కలపండి. నీరు, తేనె, డిజోన్ తరహా ఆవాలు మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి మిగిలిన పిండిని మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి, తేలికగా జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి. కవర్; రెట్టింపు పరిమాణం (1 నుండి 1-1 / 4 గంటలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, 9x5x3- అంగుళాల రొట్టె పాన్ ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి. పిండిని రొట్టెలోకి ఆకారం చేయండి. సిద్ధం చేసిన పాన్లో ఉంచండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (45 నుండి 60 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. 375 ° ఓవెన్‌లో 30 నుండి 35 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా నొక్కినప్పుడు రొట్టె బోలుగా అనిపించే వరకు (అవసరమైతే, అధికంగా పెరగడాన్ని నివారించడానికి చివరి 10 నిమిషాల బేకింగ్‌ను రేకుతో వదులుగా కప్పండి). వెంటనే పాన్ నుండి బ్రెడ్ తొలగించండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
