విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి కనీసం 1 గంట ముందు, కలప భాగాలు లేదా చిప్స్ కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటిలో నానబెట్టండి. ఉపయోగించే ముందు హరించడం.
-
సాల్మన్ కంటే కొంచెం పెద్ద డబుల్ మందం కలిగిన భారీ రేకు ముక్కను కత్తిరించండి. రోజ్మేరీ మొలకలలో సగం మరియు థైమ్ మొలకలలో సగం రేకు పైన అమర్చండి; మూడింట ఒక వంతు నిమ్మకాయ ముక్కలను హెర్బ్ మొలకల పైన అమర్చండి. హెర్బ్ స్ప్రిగ్స్ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కల పైన సాల్మన్ వేయండి. సముద్రపు ఉప్పు మరియు పగిలిన మిరియాలు తో సాల్మన్ కుహరం సీజన్. మరో మూడింట ఒక వంతు నిమ్మకాయ ముక్కలను చేపల కుహరం లోపల ఉంచండి. చేపల కుహరంలో నిమ్మకాయ ముక్కల పైన మిగిలిన రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ మొలకలను ఉంచండి. చేపల కుహరంలో హెర్బ్ మొలకల పైన మిగిలిన నిమ్మకాయ ముక్కలను ఉంచండి. కరిగించిన వెన్నతో సగ్గుబియ్యిన చేపలను బ్రష్ చేయండి.
-
పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం గ్రిల్ మరియు కలప భాగాలు లేదా చిప్స్ సిద్ధం చేయండి. బిందు పాన్ పైన మీడియం-తక్కువ వేడి కోసం పరీక్షించండి. బిందు పాన్ మీద గ్రిల్ రాక్ మీద చేపలను రేకు మీద ఉంచండి. 40 నుండి 50 నిమిషాలు కవర్ చేయండి మరియు గ్రిల్ చేయండి లేదా ఫోర్క్ తో పరీక్షించినప్పుడు చేపలు సులభంగా రేకులు వచ్చే వరకు.
-
గ్రిల్ నుండి చేపలను తొలగించండి. చేపలను రేకులో గట్టిగా కట్టుకోండి; 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. చిపోటిల్ క్రీమ్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, నిమ్మకాయ మైదానములు మరియు అదనపు తాజా మూలికలతో అలంకరించండి. 8 నుండి 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిపోటిల్ క్రీమ్ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో సోర్ క్రీం కలపండి; మిల్క్; chives; చిలీ పెప్పర్, పారుదల మరియు మెత్తగా తరిగిన; మరియు 1 అడోబో సాస్. 1 కప్పు గురించి చేస్తుంది.
