కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, & బ్లూ చీజ్ సలాడ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 ఎముకలు లేని గొడ్డు మాంసం సిర్లోయిన్ స్టీక్, 1 అంగుళాల మందంతో కత్తిరించండి (సుమారు 3/4 పౌండ్లు)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా థైమ్ను స్నిప్ చేసింది
• 2 టీస్పూన్లు తాజా రోజ్‌మేరీని స్నిప్ చేశాయి
• 4 1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• 6 కప్పులు తేలికగా ప్యాక్ చేసిన మెస్క్లన్ లేదా చిరిగిన మిశ్రమ సలాడ్ ఆకుకూరలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గోర్గోంజోలా లేదా బ్లూ జున్ను ముక్కలు చేశాయి
• 8 పసుపు మరియు / లేదా ఎరుపు పియర్ టమోటాలు, సగానికి సగం

ఆదేశాలు

• దశ 1

  వైనైగ్రెట్ కోసం, ఒక స్క్రూ-టాప్ కూజాలో నూనె, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/2 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి; కవర్ మరియు బాగా కదిలించు. స్టీక్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. కూజా నుండి 1 టేబుల్ స్పూన్ వైనిగ్రెట్ తొలగించి స్టీక్ యొక్క రెండు వైపులా సమానంగా బ్రష్ చేయండి. స్టీక్ యొక్క రెండు వైపులా థైమ్ మరియు రోజ్మేరీని నొక్కండి. ఉల్లిపాయ ముక్కల యొక్క రెండు వైపులా మిగిలిన వైనైగ్రెట్‌తో బ్రష్ చేయండి, మిగిలిన వాటిని రిజర్వ్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి.

• దశ 2

  వెలికితీసిన గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద గ్రిల్ స్టీక్ మీడియం వేడి మీద నేరుగా కావలసిన దానానికి, ఒకసారి తిరగండి. (మీడియం-అరుదైన కోసం 8 నుండి 12 నిమిషాలు మరియు మీడియం దానం కోసం 12 నుండి 15 నిమిషాలు అనుమతించండి.) చివరి 10 నిమిషాల గ్రిల్లింగ్ కోసం, మాంసం పక్కన గ్రిల్ రాక్ మీద ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. టెండర్ వరకు ఉల్లిపాయలను గ్రిల్ చేయండి, ఒకసారి తిరగండి.

• దశ 3

  మెస్క్లన్ను 4 డిన్నర్ ప్లేట్లలో విభజించండి. సర్వ్ చేయడానికి, ధాన్యం అంతటా స్టీక్ను సన్నగా ముక్కలు చేయండి. ఉల్లిపాయ ముక్కలను రింగులుగా వేరు చేయండి. వెచ్చని స్టీక్ మరియు ఉల్లిపాయలను మెస్క్లన్ పైన అమర్చండి. రిజర్వు చేసిన వైనైగ్రెట్‌తో చినుకులు. జున్ను మరియు టమోటాలతో టాప్. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 266 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 59 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 373 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 22 గ్రా ప్రోటీన్.