విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నింపడానికి, మీడియం సాస్పాన్లో ఆపిల్ జ్యూస్, వైన్, స్టిక్ సిన్నమోన్, వనిల్లా బీన్ మరియు స్టార్ సోంపు కలపండి. ఆపిల్ మరియు ఎండుద్రాక్షలో కదిలించు. కేవలం మరిగే వరకు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక చిన్న గిన్నెలో గోధుమ చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న పిండి కలపండి; ఆపిల్ మిశ్రమంలో కదిలించు. చిక్కగా అయ్యే వరకు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. స్టిక్ దాల్చినచెక్క, వనిల్లా బీన్ మరియు స్టార్ సోంపు తొలగించండి మరియు విస్మరించండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ ను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి. టాపింగ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో హాజెల్ నట్స్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక షీట్ ఫైలో డౌను శుభ్రమైన పని ఉపరితలంపై ఉంచండి. (మీరు పని చేస్తున్నప్పుడు, మిగిలిన ఫైలో పిండిని ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి.) ఫైలో షీట్ను కరిగించిన వెన్నతో తేలికగా బ్రష్ చేయండి; టాపింగ్ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ తో చల్లుకోవటానికి. మరో రెండు ఫైలో షీట్లతో రిపీట్ చేయండి, ప్రతి షీట్ను వెన్నతో బ్రష్ చేయండి మరియు టాపింగ్ తో చల్లుకోండి. మరొక ఫైలో షీట్తో టాప్; వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. ఫిల్లియో స్టాక్ మీద సగం నింపి (సుమారు 2/3 కప్పు), 1 1/2 అంగుళాల అంచు వరకు వ్యాపిస్తుంది. చిన్న వైపులా రెట్లు. పొడవైన వైపు నుండి ప్రారంభించి, నింపడానికి ఫైలోను పైకి లేపండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ పాన్లో, సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి. కరిగించిన వెన్నతో టాప్ బ్రష్ చేయండి. 1 అంగుళాల దూరంలో మరియు 1/4 అంగుళాల లోతులో కోతలు పెట్టి వికర్ణంగా స్కోర్ చేయండి. మిగిలిన ఫైలో షీట్లు, వెన్న, టాపింగ్ మరియు ఫిల్లింగ్‌తో రిపీట్ చేయండి.
-
20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లో కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ప్రతి స్ట్రుడెల్‌ను వికర్ణంగా నాలుగు భాగాలుగా కత్తిరించండి. వనిల్లా-బాసిల్ సాస్‌తో వెచ్చగా వడ్డించండి.
వనిల్లా-బాసిల్ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో విప్పింగ్ క్రీమ్, తేనె, నూనె మరియు వనిల్లా కలపండి. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టడానికి తీసుకురండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో పాలు మరియు మొక్కజొన్న కలపండి; క్రీమ్ మిశ్రమంలో కదిలించు. మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఉడికించి కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వడ్డించే గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. తులసితో చల్లుకోండి.
