విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రెండు అదనపు-పెద్ద కుకీ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి. అదనపు-పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డులోని శ్వేతజాతీయులు, వనిల్లా, టార్టార్ క్రీమ్, మరియు ఉప్పును ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో అధిక వేగంతో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి (చిట్కాలు వంకరగా). క్రమంగా చక్కెరను జోడించండి, ఒక సమయంలో 1 టేబుల్ స్పూన్, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టుకోండి (చిట్కాలు నిటారుగా ఉంటాయి). కొబ్బరికాయలో మెత్తగా కదిలించు, సగం ఒక సమయంలో.
-
సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లపై పుట్టల్లోకి మిశ్రమాన్ని వదలడానికి 2-అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన ఐస్ క్రీమ్ స్కూప్ (# 20 స్కూప్ లేదా సుమారు 3 టేబుల్ స్పూన్లు) * ఉపయోగించండి, మట్టిదిబ్బల మధ్య 1 అంగుళం వదిలివేయండి. ప్రత్యేక ఓవెన్ రాక్లపై కుకీ షీట్లను ఉంచండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యిని ఆపివేయండి; కుకీలను ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు ఆరనివ్వండి. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేసి, చల్లబరచండి.
* చిట్కా:
మీకు # 20 స్కూప్ లేకపోతే, 1/4-కప్పు పొడి కొలతను ఉపయోగించండి. ప్రతి మట్టిదిబ్బకు 1/4 కప్పు కొబ్బరి మిశ్రమాన్ని తీసివేయండి. గుండ్రని పుట్టలు ఏర్పడటానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
చిన్న కుకీలు:
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒక టీస్పూన్ నుండి చిన్న మట్టిదిబ్బలలో మిశ్రమాన్ని వదలండి. 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా కుకీలు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. పైన చెప్పినట్లుగా చల్లబరుస్తుంది. 60 కుకీలను చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 106 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 56 మి.గ్రా సోడియం, 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 14 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
