విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్లు వేరు. గుడ్డు సొనలు, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, గ్రీజు మరియు తేలికగా పిండి రెండు 9x1-1 / 2-అంగుళాలు లేదా 8x1-1 / 2-అంగుళాల రౌండ్ కేక్ ప్యాన్లు; చిప్పలను పక్కన పెట్టండి. పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో చాక్లెట్ మరియు 1/3 కప్పు నీరు కలపండి. కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు; చల్లని.
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల మీడియం నుండి హై స్పీడ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. క్రమంగా చక్కెరను కలపండి, బాగా కలిసే వరకు కొట్టుకోవాలి. గిన్నె వైపులా గీరి; 2 నిమిషాలు కొట్టడం కొనసాగించండి. గుడ్డు సొనలు కొట్టండి, ఒక్కొక్కటి, ప్రతి చేరిక తర్వాత బాగా కొట్టుకుంటుంది (మొత్తం 1 నిమిషం). చల్లబడిన చాక్లెట్ మిశ్రమం మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. కొట్టిన మిశ్రమానికి ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమం మరియు మజ్జిగ జోడించండి; కలిపినంత వరకు ప్రతి చేరిక తర్వాత తక్కువ వేగంతో కొట్టండి.
-
బీటర్లను పూర్తిగా కడగాలి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో అధిక వేగంతో గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). పిండిలో గుడ్డులోని తెల్లసొనను సున్నితంగా మడవండి. తయారుచేసిన చిప్పల్లో పిండిని విస్తరించండి.
-
9 అంగుళాల చిప్పల కోసం 20 నుండి 25 నిమిషాలు 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో కాల్చండి. 8-అంగుళాల చిప్పల కోసం 25 నుండి 30 నిమిషాలు, లేదా చెక్క టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. 10 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై చల్లని కేకులు. చిప్పల నుండి తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. కొబ్బరి-పెకాన్ విస్తరించండి కేకుల పైభాగాలపై, పొరలను పేర్చడం. 12 నుండి 16 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 484 కేలరీలు, (15 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 115 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 371 మి.గ్రా సోడియం, 52 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 31 గ్రా చక్కెర, 7 గ్రా ప్రోటీన్.కొబ్బరి-పెకాన్ ఫ్రాస్టింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం సాస్పాన్లో కొద్దిగా గుడ్డు కొట్టండి. ఆవిరైన పాలు, చక్కెర మరియు వెన్నలో కదిలించు. 6 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి; కొబ్బరి మరియు తరిగిన పెకాన్లలో కదిలించు. కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
