విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, వెన్న కరుగు. 3 నుండి 5 నిమిషాలు వేడి వెన్నలో ఉల్లిపాయను మెత్తగా ఉడికించాలి; టెండే వరకు. ఉల్లిపాయ గోధుమ రంగులో ఉండనివ్వవద్దు. మొక్కజొన్న 3 1/2 కప్పులు వేసి కోషర్ ఉప్పుతో ఉదారంగా చల్లుకోండి. "ఈ దశలో మంచి మసాలా మొక్కజొన్న రుచిని నిజంగా ఆకర్షిస్తుంది" అని స్కాట్ చెప్పారు. బాగా కదిలించు, తరువాత 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు లేదా మొక్కజొన్న గోధుమ రంగులో ఉండనివ్వవద్దు. 1 టేబుల్ స్పూన్ లో కదిలించు. చక్కెర.
-
మీడియం సాస్పాన్లో 2 కప్పుల పాలు మరియు సగం మరియు సగం కలపండి. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వేడిచేసే వరకు వేడి చేయండి. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని వెచ్చని పాలలో పోయాలి. మీడియం వేడి మీద తరచూ కదిలించు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు తీసుకురండి. వేడి నుండి తొలగించండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
బ్యాచ్లలో పురీ సూప్, ఒక సమయంలో మూడింట ఒక వంతు, చాలా మృదువైన వరకు. ఒక గిన్నె మీద అమర్చిన చక్కటి వైర్ స్ట్రైనర్ ద్వారా ప్యూరీడ్ సూప్ పోయాలి, తద్వారా సూప్ ప్రవహిస్తుంది. పాన్ కు సూప్ తిరిగి. మీడియం వేడి మీద మళ్లీ వేడి చేయండి; తురిమిన జాజికాయలో whisk. సన్నగా ఉండే సూప్ కోసం, మిగిలిన 1 కప్పు పాలను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి; కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకోవడానికి క్రమంగా సూప్‌లోకి కదిలించు. మసాలా కోసం రుచి; ఉప్పు మరియు మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. చక్కెర. సర్వ్ చేయడానికి, గిన్నెల మధ్య సూప్ విభజించండి, మిగిలిన 1/2 కప్పు మొక్కజొన్నతో టాప్ మరియు తాజాగా తురిమిన జాజికాయతో తేలికగా దుమ్ము. 4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 395 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 63 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 600 మి.గ్రా సోడియం, 42 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 20 గ్రా చక్కెర, 11 గ్రా ప్రోటీన్.
