జామ్‌లు మరియు జెల్లీల విషయానికి వస్తే, ఫ్రీజర్ జామ్‌ల యొక్క తాజా రుచిని ఏమీ కొట్టదు. ఇంకా మంచిది - ఈ జామ్‌లు తయారు చేయడం సులభం. మీకు ఫ్రీజర్ స్థలం ఉంటే అవి మంచి ఎంపిక. ఈ తాజా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ నాలుగు సగం-పింట్లను చేస్తుంది, ఇప్పుడే ఆస్వాదించడానికి సరిపోతుంది మరియు కొన్ని తరువాత స్తంభింపజేస్తాయి.
1 క్వార్ట్ తాజా స్ట్రాబెర్రీ
4 కప్పుల చక్కెర
3-oun న్స్ ప్యాకెట్ లిక్విడ్ ఫ్రూట్ పెక్టిన్
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం
బంగాళాదుంప మాషర్‌తో బెర్రీలను మాష్ చేయడం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండ్లతో ప్రారంభించండి. పండు చల్లగా లేకపోతే చక్కెర త్వరగా కరిగిపోతుంది.
స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చేయడానికి, స్ట్రాబెర్రీలను కడగండి మరియు హరించండి. కాండం తొలగించండి. మాష్ 1 క్వార్ట్ ఫ్రెష్, పండిన బెర్రీలు, ఒక సమయంలో 1 కప్పు, బంగాళాదుంప మాషర్‌తో. కొన్ని పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా వదిలివేయండి. మీరు 1-3 / 4 కప్పుల మెత్తని బెర్రీలు కలిగి ఉండాలి.
మెత్తని బెర్రీలకు చక్కెర కలుపుతోంది మెత్తని స్ట్రాబెర్రీలను మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి. 4 కప్పుల చక్కెర జోడించండి; బాగా కలుపు. బెర్రీలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు లేదా చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నిలబడనివ్వండి. మిశ్రమాన్ని అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
పెక్టిన్ మరియు నిమ్మరసం కలుపుతోంది చక్కెర కరిగినప్పుడు, 3-oun న్స్ ప్యాకెట్ లిక్విడ్ ఫ్రూట్ పెక్టిన్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం కలపండి. మిశ్రమాన్ని 3 నిమిషాలు కదిలించు.
శుభ్రమైన జాడి లేదా ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో జామ్ పోయడం వెంటనే జామ్‌ను 1/2-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్ మరియు సీల్ వదిలి క్లీన్ ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో పోయాలి. జామ్ సెట్ అయ్యే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. జామ్ ఏర్పాటు చేయడానికి సుమారు 24 గంటలు అవసరం.
జామ్‌ను స్తంభింపజేయండి లేదా శీతలీకరించండి. జామ్ సెట్ అయిన తర్వాత, మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌కు బదిలీ చేయవచ్చు. జామ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 వారాల వరకు లేదా ఫ్రీజర్‌లో 1 సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయండి.
4 సగం పింట్లను చేస్తుంది
