విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
సాస్ కోసం, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో తాజా తీపి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. (లేదా, ఒక కూజా నుండి మిరియాలు ఉపయోగిస్తే, 2-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో వెల్లుల్లిని నూనెలో 30 నుండి 60 సెకన్ల వరకు లేదా లేత గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి. మిరియాలు లో కదిలించు; వేడి నుండి తొలగించండి.)
-
మిరియాలు-వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్ కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. కవర్; చాలా మృదువైన వరకు కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. 1/2 కప్పు నీరు, తులసి, టమోటా పేస్ట్, వెనిగర్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. తులసి కేవలం తరిగిన మరియు మిశ్రమం దాదాపు మృదువైనంత వరకు అనేక ఆన్-ఆఫ్ మలుపులతో కవర్ చేసి, కలపండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. 1-క్వార్ట్ సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి. వేడిచేసే వరకు మీడియం వేడి మీద సాస్ ఉడికించి కదిలించు.
-
ఇంతలో, చేపల మందాన్ని కొలవండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో 1/4 కప్పు నీరు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలలో సగం మరిగే వరకు తీసుకురండి. చేపలను జాగ్రత్తగా జోడించండి. మరిగే వరకు తిరిగి వెళ్ళు; వేడిని తగ్గించండి. ఒక ఫోర్క్తో పరీక్షించినప్పుడు చేపలు తేలికగా వచ్చే వరకు కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. (తాజా చేపలకు 1/2-అంగుళాల మందానికి 4 నుండి 6 నిమిషాలు అనుమతించండి; స్తంభింపచేసిన చేపలకు 1/2-అంగుళాల మందానికి 6 నుండి 9 నిమిషాలు.) చేపలను స్కిల్లెట్ నుండి తొలగించండి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, 4 డిన్నర్ ప్లేట్లలో కొన్ని సాస్ చెంచా. ప్రతి ప్లేట్‌లో సాస్ పైన ఒక ఫిల్లెట్ ఉంచండి. మిగిలిన నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి మరియు కావాలనుకుంటే తులసి. మిగిలిన సాస్‌ను మరొక సారి స్తంభింపజేయండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 154 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 54 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 195 మి.గ్రా సోడియం, 8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 23 గ్రా ప్రోటీన్.
