విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- నిల్వ:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- అత్తి నింపడం
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- నిమ్మకాయ గ్లేజ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నెను స్క్రాప్ చేసి, కలిపే వరకు కొట్టండి. కలిపి వరకు గుడ్డు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. పిండిని సగానికి విభజించండి. కవర్; 3 గంటలు చల్లబరచండి లేదా పిండి సులభంగా నిర్వహించే వరకు.
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఒక పిండి పేస్ట్రీ వస్త్రంపై, పిండిలో సగం 10x8-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి చుట్టండి. దీర్ఘచతురస్రాన్ని రెండు 10x4- అంగుళాల కుట్లుగా కత్తిరించండి. అత్తి ఫిల్లింగ్‌లో నాలుగవ వంతు విస్తరించండి ప్రతి స్ట్రిప్ మధ్యలో పొడవుగా నింపండి. పేస్ట్రీ వస్త్రాన్ని ఉపయోగించి, ప్రతి డౌ స్ట్రిప్ యొక్క ఒక పొడవైన వైపు పైకి ఎత్తి, నింపి పైన మడవండి. ఎదురుగా పైకి ఎత్తండి మరియు నింపడానికి దాన్ని మడవండి; ముద్ర అంచులు. పార్చ్మెంట్-చెట్లతో లేదా గ్రీజు చేయని కుకీ షీట్లో నిండిన కుట్లు, సీమ్ వైపులా ఉంచండి. మిగిలిన పిండి మరియు ఫిగ్ ఫిల్లింగ్తో పునరావృతం చేయండి.
-
10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా లేత గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. వెంటనే ప్రతి స్ట్రిప్‌ను వికర్ణంగా 1-అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి; చల్లని. నిమ్మకాయతో కుకీలను చినుకులు లేదా పొడి చక్కెరతో దుమ్ము.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితపు షీట్ల మధ్య మెరుస్తున్న కుకీలను లేయర్ చేయండి; కవర్. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 102 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 13 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 38 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా ప్రోటీన్.అత్తి నింపడం
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో అత్తి పండ్లను, ఎండుద్రాక్ష, నారింజ రసం, క్యాండీ పండ్లు మరియు పీల్స్, చక్కెర, నిమ్మ తొక్క మరియు దాల్చినచెక్క కలపండి. కేవలం మరిగే వరకు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 5 నుండి 8 నిమిషాలు కవర్ చేయండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా పండు మృదువైనది మరియు మిశ్రమం చిక్కగా ఉంటుంది, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. బాదంపప్పులో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
నిమ్మకాయ గ్లేజ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
బాగా కలుపుతారు మరియు మృదువైనంత వరకు 2 కప్పుల sifted confectioners చక్కెర, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు, 2 టీస్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి.
