విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చాక్లెట్ క్రంబ్ క్రస్ట్ సిద్ధం. ఫడ్జ్ సాస్ కోసం, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఆవిరైన పాలు, వెన్న మరియు చాక్లెట్ కలపండి. బబ్లి వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 4 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం చిక్కగా మరియు 11/2 కప్పులకు తగ్గించే వరకు మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి; వనిల్లాలో కదిలించు. మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి; దాదాపు మృదువైన వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
-
చల్లటి గిన్నెలో 1 పింట్ ఎగ్నాగ్ ఐస్ క్రీం మెత్తబడే వరకు కదిలించు. కావాలనుకుంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ రమ్‌లో కదిలించు. చల్లబడిన చాక్లెట్ క్రంబ్ క్రస్ట్ మీద విస్తరించండి. ఐస్‌క్రీమ్ పొరపై చిన్న చెంచా చాక్లెట్ సాస్‌లో సగం చెంచా. సుమారు 2 గంటలు లేదా దాదాపు గట్టిగా వరకు స్తంభింపజేయండి. మిగిలిన ఎగ్నాగ్ ఐస్ క్రీం, రమ్ (కావాలనుకుంటే) మరియు మిగిలిన ఫడ్జ్ సాస్‌తో రిపీట్ చేయండి. మెరింగ్యూ సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు ఫ్రీజర్‌కు తిరిగి వెళ్ళు.
-
మెరింగ్యూ కోసం, మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో 3/4 కప్పు చక్కెర మరియు వేడినీరు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది (సుమారు 30 నిమిషాలు). మెరింగ్యూ పౌడర్ జోడించండి. కలిపే వరకు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి; గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి). ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, పిండిచేసిన టోఫీ బిట్స్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు మెరింగ్యూలో మడవండి. పై మీద మెరింగును విస్తరించండి, అంచుకు సీలింగ్ చేయండి. 6 గంటలు లేదా సంస్థ వరకు స్తంభింపజేయండి.
-
475 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 3 నుండి 4 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా మెరింగ్యూ లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు. రేకుతో వదులుగా కప్పండి. వడ్డించే ముందు 6 నుండి 24 గంటలు స్తంభింపజేయండి. వడ్డించే ముందు, మిగిలిన పిండిచేసిన మిఠాయి బిట్స్‌తో చల్లుకోండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
* చిట్కా:
మెరింగ్యూ పౌడర్ అనేది పాశ్చరైజ్డ్ ఎండిన గుడ్డులోని తెల్లసొన, చక్కెర మరియు తినదగిన చిగుళ్ళ మిశ్రమం. మీ సూపర్ మార్కెట్ యొక్క బేకింగ్ నడవలో లేదా ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార దుకాణంలో చూడండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 546 కేలరీలు, (14 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 83 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 161 మి.గ్రా సోడియం, 82 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 73 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.చాక్లెట్ క్రంబ్ క్రస్ట్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. వంట స్ప్రేతో 8-అంగుళాల స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌ను తేలికగా కోటు చేయండి; పక్కన పెట్టండి. మీడియం గిన్నెలో వనిల్లా పొరలు, పొడి చక్కెర మరియు కోకో పౌడర్ కలపండి. కరిగించిన వెన్నలో కదిలించు. చిన్న ముక్క మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన పాన్ దిగువకు గట్టిగా నొక్కండి. 7 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా క్రస్ట్ గట్టిగా ఉండే వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరుస్తుంది.
