విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
రెండు కుకీ షీట్లను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. చక్కెర, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నెను స్క్రాప్ చేసి, కలిపే వరకు కొట్టండి. కలిపి వరకు గుడ్లు మరియు పిప్పరమెంటు సారం లో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండి మరియు బిట్టర్ స్వీట్ చాక్లెట్లో కదిలించు.
-
పిండిని నాలుగు భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా మైనపు కాగితంలో కట్టుకోండి. 30 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా పిండి సులభంగా నిర్వహించే వరకు చల్లాలి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. ప్రతి పిండి భాగాన్ని మరియు ఆకారాన్ని 7-అంగుళాల రోల్‌లో విప్పండి. సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లలో 4 అంగుళాల దూరంలో రోల్స్ ఉంచండి; సుమారు 2 అంగుళాల వెడల్పు వరకు కొద్దిగా చదును చేయండి.
-
రొట్టెలుకాల్చు, ఒక సమయంలో ఒక షీట్, 14 నుండి 16 నిమిషాలు లేదా సెంటర్ దగ్గర చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. 1 గంట వైర్ రాక్లపై కుకీ షీట్లలో చల్లబరుస్తుంది. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 325. F కు తగ్గించండి.
-
ద్రాక్ష కత్తిని ఉపయోగించి, రొట్టెలను వికర్ణంగా 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. కుకీ షీట్లలో ముక్కలు, వైపులా కత్తిరించండి. 5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ముక్కలు తిరగండి; 5 నుండి 7 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా స్ఫుటమైన మరియు పొడి వరకు కాల్చండి. కుకీలను వైర్ రాక్లకు బదిలీ చేయండి; చల్లని.
-
ప్రతి కుకీలో ఒక పొడవైన వైపు కరిగించిన మిఠాయి పూతలో ముంచండి. మైనపు కాగితంపై కుకీలను ఉంచండి. పూత ఇంకా తడిగా ఉన్నప్పుడు, పిండిచేసిన క్యాండీలతో చల్లుకోండి. పూత సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 వారం వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 106 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 15 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 62 మి.గ్రా సోడియం, 14 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
