డెలి కాల్జోన్లు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

2 ¾ - 3.25 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
టీస్పూన్ ఉప్పు
1 కప్పు వెచ్చని నీరు (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్)
2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
1 10 oun న్స్ ప్యాకేజీ స్తంభింపచేసిన తరిగిన బచ్చలికూర, కరిగించబడుతుంది
1 కప్పు రికోటా జున్ను
1 3.5 oun న్స్ ప్యాకేజీ ముక్కలు చేసిన పెప్పరోని, తరిగిన
3 oun న్సులు సన్నగా ముక్కలు చేసిన సలామి, తరిగిన
⅓ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ లేదా రొమానో జున్ను
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా తులసి లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన తులసి, చూర్ణం
టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
టీస్పూన్ మిరియాలు
2 టీస్పూన్ల పాలు

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద గిన్నెలో 1-1 / 4 కప్పుల పిండి, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు కలపండి. 1 కప్పు వెచ్చని నీరు మరియు నూనె జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, నిరంతరం గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని సగానికి విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
దశ 2
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, ప్రతి సగం పిండిని 13-అంగుళాల వృత్తంలోకి చుట్టండి. పిండిని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లకు బదిలీ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
దశ 3
నింపడానికి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో పాట్ బచ్చలికూర పొడిగా ఉంటుంది. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో బచ్చలికూర, రికోటా చీజ్, పెప్పరోని, సలామి, పర్మేసన్ లేదా రొమానో జున్ను, తులసి, వెల్లుల్లి పొడి మరియు మిరియాలు కలపండి. ప్రతి డౌ సర్కిల్‌లో సగం 1 అంగుళాల అంచు వరకు నింపండి.
దశ 4
డౌ యొక్క అంచులను నీటితో తేమ చేయండి. పిండిని సగం నింపండి. ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్‌తో నొక్కడం ద్వారా అంచులను ముద్రించండి. కావాలనుకుంటే వేణువు అంచులు. ప్రిక్ టాప్స్. పాలతో బ్రష్ టాప్స్.
దశ 5
375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 30 నుండి 35 నిమిషాలు లేదా క్రస్ట్ తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.