విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
స్టీక్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 1-అంగుళాల వ్యవధిలో నిస్సార వికర్ణ కోతలను చేస్తూ, వజ్రాల నమూనాలో స్టీక్ యొక్క రెండు వైపులా స్కోర్ చేయండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సున్నం తొక్కతో స్టీక్ చల్లుకోండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి 1 గంట చల్లాలి.
-
చార్‌కోల్ గ్రిల్ కోసం, మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా మీడియం బొగ్గుపై 17 నుండి 21 నిమిషాలు మీడియం దానం (160 డిగ్రీల ఎఫ్) కోసం గ్రిల్ స్టీక్, గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ ర్యాక్ మీద స్టీక్ ఉంచండి. పైన కవర్ మరియు గ్రిల్ చేయండి.)
-
ఇంతలో, మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా స్టీక్ పక్కన పెద్ద తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్‌ను వేడి చేయండి. సాసేజ్ జోడించండి; 3 నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయ, తీపి మిరియాలు, వెల్లుల్లి జోడించండి. ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా కూరగాయలు స్ఫుటమైన-లేత వరకు. కొత్తిమీర మరియు వెనిగర్ లో కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి.
-
సర్వ్ చేయడానికి స్టీక్ను సన్నగా ముక్కలు చేయండి; చెంచా మిరియాలు మిశ్రమం పైన. 6 నుండి 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 351 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 76 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 321 మి.గ్రా సోడియం, 8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 36 గ్రా ప్రోటీన్.
