విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. భారీ రేకుతో 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి. పాన్లో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు వంట స్ప్రేతో కోటు వేయండి; పాన్ పక్కన పెట్టండి. రబ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో గ్రౌండ్ కాఫీ, బ్రౌన్ షుగర్, వెల్లుల్లి పొడి, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్లో రాక్ మీద మాంసం ఉంచండి. కాఫీ మిశ్రమాన్ని మాంసం పైన మరియు వైపులా సమానంగా చల్లుకోండి; లోపలికి రుద్దండి మరియు మీ వేళ్ళతో తేలికగా నొక్కండి.
-
ఓవెన్ వెళ్ళే మాంసం థర్మామీటర్ మాంసం మధ్యలో చొప్పించండి. 50 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా మాంసం థర్మామీటర్ 135 ° F ను మీడియం అరుదుగా నమోదు చేసే వరకు కాల్చుకోండి. పొయ్యి నుండి తొలగించండి.
-
రేకుతో మాంసాన్ని కవర్ చేయండి; ముక్కలు చేయడానికి ముందు 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. (నిలబడిన తరువాత మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 145 ° F గా ఉండాలి.) 1/2-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి.
చిట్కాలు
పొగ రుచి ఇష్టమా? సాధారణ మిరపకాయ కోసం పొగబెట్టిన మిరపకాయను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. వెల్లుల్లి పొడి నుండి? ఉల్లిపాయ పొడి సమాన మొత్తంలో వాడండి. టెండర్లాయిన్ చేయడానికి ఒక ఎంపికను ఇష్టపడతారా? 4-పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం టాప్ రౌండ్ రోస్ట్ ప్రయత్నించండి. 350 ° F వద్ద 1-1 / 2 నుండి 2 గంటలు లేదా మాంసం థర్మామీటర్ మీడియం అరుదుగా 135 ° F నమోదు చేసే వరకు వేయించు.
చిట్కాలు
దశ 2 ద్వారా నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. 24 గంటల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. దశ 3 లో నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 233 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 94 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 230 మి.గ్రా సోడియం, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 32 గ్రా ప్రోటీన్.
