విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
స్కేవర్లను 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నెలో, కొబ్బరి పాలు, కాల్చిన కొబ్బరి, మరియు బ్రౌన్ షుగర్ కలపండి. మిశ్రమాన్ని సగానికి విభజించండి. ఆకుపచ్చ కరివేపాకును సగం లో కదిలించు. కొబ్బరి మిశ్రమంలో మిగిలిన సగం లోకి ఎర్ర కూర పేస్ట్ కదిలించు. కవర్ సాస్; సమయం అందించే వరకు అతిశీతలపరచు.
-
ఐదు మసాలా పొడి మరియు ఉప్పు కలపండి. మసాలా మిశ్రమంతో చికెన్ స్ట్రిప్స్ రుద్దండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య చికెన్ స్ట్రిప్స్ ఉంచండి. 1/4-అంగుళాల మందంతో మాంసం మేలట్ యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో శాంతముగా పౌండ్ చేయండి. చికెన్ స్ట్రిప్స్‌ను వెదురు స్కేవర్స్‌పై పొడవుగా ఉంచండి, స్ట్రిప్స్‌ను నిటారుగా ఉంచండి. నూనెతో చికెన్ బ్రష్ చేయండి.
-
10 నుండి 12 నిముషాల పాటు మీడియం-వేడి బొగ్గుపై నేరుగా బయటపడని గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద గ్రిల్ చికెన్ లేదా పింక్ మిగిలిపోయే వరకు, ఒకసారి తిరగండి.
-
కొన్ని కొబ్బరి సగం లేదా సంభార వంటలలో కొన్ని ఆకుపచ్చ-కూర-కొబ్బరి సాస్ చెంచా, ఆపై ఎరుపు-కూర-కొబ్బరి సాస్‌లో కొన్నింటిని మెల్లగా తిప్పండి. కావాలనుకుంటే, సున్నం ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి, స్టార్ ఫ్రూట్ ముక్కలు మరియు స్టార్ సోంపుతో అలంకరించండి. 8 ఆకలి సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
మీరు కొబ్బరి పాలు, ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు కూర ముద్దలు మరియు ఐదు మసాలా పొడిలను ఆసియా ప్రత్యేక దుకాణాలలో మరియు కొన్ని పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లలో కనుగొనవచ్చు. మీరు ఐదు-మసాలా పొడి లేదా ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ కరివేపాకులను కనుగొనలేకపోతే, మీ స్వంత ఫైవ్-స్పైస్ పౌడర్ తయారు చేసుకోండి మరియు కింది వంటకాల్లో సూచించిన విధంగా కరివేపాకు-కొబ్బరి సాస్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
ఫైవ్-స్పైస్ పౌడర్:
3 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్, 6 స్టార్ సోంపు లేదా 2 టీస్పూన్ల సోంపు సీడ్, 1-1 / 2 టీస్పూన్లు ఫెన్నెల్ సీడ్, 1-1 / 2 టీస్పూన్లు మొత్తం షెచ్వాన్ పెప్పర్ లేదా మొత్తం నల్ల మిరియాలు, మరియు 3/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలను మసాలా గ్రైండర్లో లేదా బ్లెండర్ కంటైనర్. సుగంధ ద్రవ్యాలను మెత్తగా పొడి చేసి కలపండి. గట్టిగా కప్పబడిన కంటైనర్లో 2 నెలల వరకు నిల్వ చేయండి. 1/4 కప్పు చేస్తుంది.
కరివేపాకు-కొబ్బరి సాస్:
ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ కూర పేస్ట్‌లు అందుబాటులో లేనట్లయితే, ఈ సాస్‌ను కొబ్బరి పాలు, కాల్చిన కొబ్బరి, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఎడమవైపు వంటకాల్లో ఉపయోగించే కరివేపాకు మిశ్రమాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా చేయండి. కొనుగోలు చేసిన 1/2 కప్పు తియ్యని కొబ్బరి పాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాల్చిన కొబ్బరి, 1-1 / 2 టీస్పూన్ల కరివేపాకు, 1 టీస్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్ కలపండి. కవర్ మరియు చల్లదనం. 2/3 కప్పు గురించి చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 111 కేలరీలు, (3.3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0.7 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 25 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 194 మి.గ్రా సోడియం, 3.3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0.6 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 10.3 గ్రా ప్రోటీన్.
