విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- * తాజా కొబ్బరి పాలు తయారు చేయడం:
- ** కాల్చిన కొబ్బరి కర్ల్స్:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక గిన్నెలో చికెన్ మరియు కరివేపాకు కలపండి; గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
మీడియం వేడి మీద 12 అంగుళాల స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. ఆలివ్ ఆయిల్, ఉల్లిపాయ మరియు చికెన్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చికెన్ లేతగా మరియు పింక్ వరకు.
-
స్కిల్లెట్ నుండి చికెన్ తొలగించండి. కొబ్బరి పాలను జాగ్రత్తగా స్కిల్లెట్‌లో కలపండి, క్రస్టీ బిట్స్‌ను స్క్రాప్ చేయండి. క్యారట్లు మరియు సున్నం పై తొక్క జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; 5 నిమిషాలు లేదా క్యారెట్లు స్ఫుటమైన-లేత వరకు వేడి తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చికెన్ మిశ్రమాన్ని స్కిల్లెట్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా ద్రవ కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బియ్యం, కొబ్బరి కర్ల్స్, కొట్టుకుపోయిన కొత్తిమీరతో సర్వ్ చేయాలి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
* తాజా కొబ్బరి పాలు తయారు చేయడం:
యువ కొబ్బరి నుండి చిట్కా కత్తిరించండి (ఫోటో, కుడి). కొబ్బరి ద్రవాన్ని పోయాలి; కొబ్బరి మాంసాన్ని తీసివేయండి. బ్లెండర్ కంటైనర్లో కొబ్బరి ద్రవ మరియు మాంసాన్ని కలపండి; కవర్ మరియు దాదాపు మృదువైన వరకు కలపండి. 1-1 / 4 కప్పులు చేయడానికి తగినంత చికెన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
** కాల్చిన కొబ్బరి కర్ల్స్:
కొబ్బరి మాంసాన్ని షెల్ నుండి పెద్ద ముక్కలుగా వేరు చేయండి. కూరగాయల పీలర్‌తో సన్నగా ముక్కలు చేయాలి. ముక్కలను బేకింగ్ షీట్లో అమర్చండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 2 నుండి 3 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు. బేకింగ్ షీట్లో చల్లబరుస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 561 కేలరీలు, (18 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 136 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 433 మి.గ్రా సోడియం, 36 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 39 గ్రా ప్రోటీన్.
