విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఈస్ట్ ను వెచ్చని నీటిలో కదిలించు; 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గుడ్డు, నూనె మరియు ఉప్పు కలపండి. ఈస్ట్ మిశ్రమంలో కదిలించు. 1-1 / 4 కప్పుల పిండిని జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, నిరంతరం గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పెద్ద గిన్నెను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పిండిని గిన్నెలో ఉంచి, తడిగా ఉన్న టవల్ తో కప్పండి (టవల్ పిండిని తాకకుండా చూసుకోండి). డబుల్ పరిమాణం (30 నిమిషాలు) వరకు పిండిని వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. 16x12- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రంలోకి వెళ్లండి. జిడ్డు 16x12x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి. తడిగా ఉన్న టవల్ తో కప్పండి మరియు 20 నిమిషాలు పైకి లేవండి.
-
కావలసిన టాపింగ్స్ వేసి, నిర్దేశించిన విధంగా కాల్చండి. 1 (16x12- అంగుళాల) ఐజ్జా, 2 (12-అంగుళాల) పిజ్జాలు లేదా 8 (7-అంగుళాల) పిజ్జాలు చేస్తుంది.
సన్నని క్రస్ట్ పిజ్జాలు:
దశ 3 తర్వాత సగం పిండిని విభజించడం తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి; ప్రతి సగం 12-అంగుళాల సర్కిల్‌లోకి వెళ్లండి. 16x12- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రాకార పాన్‌కు బదులుగా రెండు గ్రీజు చేసిన 12-అంగుళాల పిజ్జా ప్యాన్‌లను ఉపయోగించండి.
వ్యక్తిగత-పరిమాణ పిజ్జాలు:
దశ 3 తర్వాత పిండిని 8 భాగాలుగా విభజించడం తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి; ప్రతి భాగాన్ని 7-అంగుళాల సర్కిల్‌లోకి వెళ్లండి. 16x12- అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రాకార పాన్‌కు బదులుగా ఎనిమిది greased వ్యక్తిగత 7-అంగుళాల పిజ్జా చిప్పలలో ఉంచండి లేదా పిండి వృత్తాలను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లలో ఉంచండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 240 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 26 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 84 మి.గ్రా సోడియం, 39 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
