విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కుడుములు కోసం, మీడియం గిన్నెలో గుడ్డు, చల్లటి నీరు, నూనె మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. పిండిలో కదిలించు. బాగా మిళితం మరియు సాగే వరకు కలపండి. కవర్. 2 గంటలు శీతలీకరించండి.
-
1 టీస్పూన్ ఉప్పుతో వెనుక మరియు మెడతో సహా సీజన్ చికెన్. పక్కన పెట్టండి. 6-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో చికెన్ స్టాక్, నీరు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయ మరియు చిటికెడు కోషర్ ఉప్పు కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. చికెన్ ముక్కలు వేసి, మొదట లెగ్ క్వార్టర్స్ మరియు వెన్నెముక ఉంచండి. పైన, రొమ్ము, చర్మం వైపు ఉంచండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను క్రింద వేడిని తగ్గించండి. కవర్, సగం అంగుళాల ఓపెనింగ్ వదిలి.
-
30 నుండి 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా రొమ్ములు పూర్తయ్యే వరకు; తొలగించండి. టెండర్ వరకు లెగ్ క్వార్టర్స్ 30 నుండి 40 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి; చికెన్ మరియు కూరగాయలను తొలగించండి. కుండలో ఉడకబెట్టిన పులుసును పక్కన పెట్టండి. కూరగాయలను విస్మరించండి. చికెన్ పక్కన పెట్టండి. కూల్. చర్మాన్ని తొలగించండి. ఎముకల నుండి మాంసాన్ని లాగండి, పెద్ద ముక్కలుగా చిరిగిపోతుంది. పక్కన పెట్టండి. ఎముకలను విస్మరించండి.
-
కుడుములు కోసం, పిండిని బాగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. 1/16 అంగుళాల గురించి చాలా సన్నగా రోల్ చేయండి; 1 1 / 2- 2 1/2-inch ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు తిరిగి. అదనపు కోషర్ ఉప్పుతో సీజన్ బాగా. అప్పుడప్పుడు కుండ వణుకుతూ, ఉడకబెట్టిన పులుసులో కుడుములు జోడించండి. కదిలించవద్దు. 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రిజర్వు చేసిన చికెన్ జోడించండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించండి. వెన్న, క్రీమ్ మరియు నల్ల మిరియాలు కొన్ని గ్రౌండింగ్ జోడించండి. ఇతర పదార్ధాల పైన గట్టిగా వండిన గుడ్లను శాంతముగా వేయండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి; కవర్. 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 8 పనిచేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 655 కేలరీలు, (12 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 6 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 13 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 309 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 955 మి.గ్రా సోడియం, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 56 గ్రా ప్రోటీన్.
