మీరు పెంచగల సిట్రస్ చెట్లు | మంచి గృహాలు & తోటలు

నిమ్మకాయలు మరియు సున్నాల కన్నా సిట్రస్‌కు చాలా ఎక్కువ. రంగు మరియు రుచి కలయిక యొక్క బహుళ రకాలు, సిట్రస్ పెరగడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీరు టార్ట్ ఫ్రూట్, తీపి పండు లేదా మధ్యలో ఏదైనా వెతుకుతున్నారా, తేడాలను కనుగొని, మీ తోట కోసం సరైన సిట్రస్ రకాన్ని కనుగొనండి.

సిట్రోన్

ఇది నిమ్మకాయ రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ సిట్రస్ కుటుంబంలోని ఈ సభ్యుడు తక్కువ లేదా రసం మరియు చాలా గుజ్జు మాంసాన్ని ఇస్తాడు. సిట్రాన్ యొక్క పండు పెద్దది మరియు మందపాటి చర్మం గలది, మరియు ఇది సాధారణంగా చిత్తుగా ఉన్న చెట్టుపై పెరుగుతుంది, ఇది కొన్నిసార్లు కొత్తదనం వలె ఉపయోగపడుతుంది. 'ఎట్రోగ్' అనేది చాలా సాధారణమైన రకం, కానీ వేలితో ఉన్న సిట్రాన్ 'బుద్ధుడి చేతి' అసాధారణమైన పండ్ల ఆకారాన్ని కలిగి ఉంది మరియు దీనిని తరచుగా పూల ప్రదర్శనలలో ఉపయోగిస్తారు.

సిట్రాన్ యొక్క మందపాటి చుక్కను సువాసనలు మరియు మార్మాలాడేలలో వాడటానికి క్యాండీ చేయవచ్చు. ఫ్రూట్‌కేక్‌లు మరియు క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్‌లలో ఇది సర్వసాధారణం. 'బుద్ధుడి చేతి' సిట్రాన్ అలంకారమైనది, కానీ చిటికెలో దాని "వేళ్లు" తురిమిన మరియు రుచి కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఈ అసాధారణ పండు యొక్క సామ్రాజ్యం ఎక్కువగా పిత్ (అభిరుచిని వేరు చేయడం దాదాపు అసాధ్యం), కాబట్టి ఇతర రకాలు సంరక్షణకు మంచివి.

రెసిపీ ఐడియా: కింగ్స్ కేక్

ద్రాక్షపండు

ద్రాక్షపండు వెస్టిండీస్‌లో ఉద్భవించిన పమ్మెలో మరియు తీపి నారింజ యొక్క హైబ్రిడ్ అని పరిశోధకులు భావిస్తున్నారు. నాణ్యమైన పండ్లను భరించడానికి, ద్రాక్షపండు చెట్లకు పొడవైన, వేడి పెరుగుతున్న కాలం అవసరం. ద్రాక్షపండు చెట్టు మీద క్షీణించకుండా ఎక్కువసేపు వేలాడదీయగలదు కాబట్టి, మీరు చల్లటి ప్రాంతాలలో ఆమోదయోగ్యమైన రుచిని పొందవచ్చు.

ద్రాక్షపండు తెలుపు లేదా వర్ణద్రవ్యం కలిగిన మాంసంతో వస్తుంది. 'డంకన్' మరియు 'మార్ష్ సీడ్లెస్' తెల్ల మాంసం కలిగి ఉండగా, 'ఫ్లేమ్', 'రూబీ', 'రెడ్ బ్లష్', 'రియో రెడ్' మరియు 'స్టార్ రూబీ' గులాబీ నుండి ఎరుపు మాంసం మరియు వేడి వాతావరణంలో ఎర్రటి చుక్కను అభివృద్ధి చేస్తాయి. రెండు రకాల ద్రాక్షపండు రుచి ఒకేలా ఉంటుంది, అయితే విత్తన మరియు విత్తన రహిత ద్రాక్షపండు విషయానికి వస్తే రుచిలో తేడా ఉంటుంది. సీడీ పండ్లు వాణిజ్యపరంగా ఎక్కువగా గుర్తించబడతాయి. చక్కెరతో వండుతారు మరియు తియ్యగా ఉంటుంది, ద్రాక్షపండు అద్భుతమైన మార్మాలాడే మరియు క్యాండీడ్ పై తొక్కతో పాటు రసాన్ని కూడా చేస్తుంది. చాలా రసం కోసం సన్నని చర్మంతో భారీ ద్రాక్షపండు కోసం చూడండి.

రెసిపీ ఐడియా: గ్రేప్‌ఫ్రూట్-జిన్ కాక్‌టైల్

కంక్వాత్

చిన్న ఆకులతో దట్టంగా కప్పబడిన ఆకర్షణీయమైన చెట్లపై కుమ్క్వాట్స్ పెరుగుతాయి మరియు ఇతర సిట్రస్ మాదిరిగా కాకుండా, వేసవి వేడిలో వికసిస్తాయి. విత్తనం నుండి పండించిన రకాలు చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి, మీరు కనుగొనే చాలా రకాలు వేరు కాండం మీద అంటుకొని వాటిని కాంపాక్ట్ గా ఉంచుతాయి, కాబట్టి అవి కంటైనర్లకు గొప్పవి.

కుమ్క్వాట్స్ సుమారు 18 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు గట్టిగా ఉంటాయి, ఇవి సున్నాలు (లైమ్క్వాట్స్) మరియు నారింజ (ఆరెంజ్వాట్స్) వంటి ఇతర సిట్రస్‌తో హైబ్రిడైజేషన్‌కు అనువైనవి, రెండూ అలంకారమైనవి. కుమ్క్వాట్లను అనేక రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు, మరియు అవి అలంకారంగా ఉంటాయి మరియు తరచుగా సెలవు కేంద్రాలలో ఉపయోగిస్తారు.

రెసిపీ ఐడియా: కుమ్క్వాట్ క్రాన్బెర్రీ సాస్

నిమ్మకాయ

నిమ్మకాయలు ఎక్కువగా గుర్తించదగిన మరియు విస్తృతంగా ఉపయోగించే సిట్రస్ పండ్లలో ఒకటి. ఒక నిమ్మ చెట్టు ఒక హెర్బ్ గార్డెన్ వలె వంటవారికి ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే పండ్ల సామర్ధ్యం పెద్ద సంఖ్యలో విభిన్న వంటలలో, వంటకం నుండి పిజ్జా మరియు చాక్లెట్ కేక్ వరకు ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రామాణిక చెట్లు 20 అడుగుల కంటే ఎక్కువ ఎత్తుకు చేరుకోగలవు; పండ్లు అందుబాటులో లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి క్రమం తప్పకుండా కత్తిరించే కొన్ని సిట్రస్ చెట్లలో ఇవి ఉన్నాయి.

ఒక నిమ్మ చెట్టు వంటగదిలో ఒక వరం. మీకు నిమ్మరసం లేదా నిమ్మకాయ మార్మాలాడే చేయడానికి సమయం లేకపోతే, రసాన్ని పిండి వేసి ఫ్రీజర్ ట్రేలో స్తంభింపజేయండి. నిమ్మకాయ ఘనాలను నీరు, గోధుమ చక్కెర మరియు లవంగాలతో ఉడకబెట్టి, ఆపై వేడి పసిబిడ్డలు చేయడానికి రమ్ జోడించండి. క్యూబ్స్ చికెన్, గేమ్ లేదా పంది మెరినేడ్లకు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి. అవకాశాలు అంతంత మాత్రమే.

రెసిపీ ఐడియా: డీలక్స్ నిమ్మకాయ బార్లు

లైమ్

మరొక క్విటెన్షియల్ సిట్రస్ సున్నం. ముళ్ల సున్నపు చెట్టు తేమతో కూడిన వాతావరణంలో దాని లోతైన ఆకుపచ్చ పండ్లను కలిగి ఉండటానికి బాగా సరిపోతుంది. సున్నం యొక్క రుచి చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉన్నందున, తోటమాలి తరచుగా ఈ మంచు-సున్నితమైన చెట్టును దాని పరిమితికి నెట్టివేసి, శీతాకాలపు రక్షణ అవసరమయ్యే ప్రదేశాలలో పెంచుతారు. సున్నాలను రెండు గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు: చిన్న-ఫలవంతమైన (మెక్సికన్, వెస్ట్ ఇండియన్, లేదా కీ లైమ్స్) మరియు పెద్ద ఫలాలు (పెర్షియన్ లేదా తాహితీ లైమ్స్). రెండు రకాలు ఆమోదయోగ్యమైన పరిమాణానికి చేరుకున్నప్పుడు వాటిని పండించండి. పూర్తిగా పరిపక్వమైన పండు ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.

చాలా గుర్తించదగిన రకం మెక్సికన్ సున్నం, దీనిని తరచుగా బార్టెండర్ యొక్క సున్నం అని పిలుస్తారు. ఈ సున్నం అత్యంత సుగంధమైనందున, ఇది మార్మాలాడేస్, గార్నిష్ మరియు కీ లైమ్ పైస్ లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. ప్రామాణికమైన కీ లైమ్ పై చాలా వాదనకు సంబంధించినది, ఎందుకంటే ఇది మెరింగ్యూతో అగ్రస్థానంలో, చిఫ్ఫోన్ పైగా, షార్ట్ బ్రెడ్ క్రస్ట్ తో లేదా చిన్న ముక్క క్రస్ట్ తో సహా అనేక విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు.

రెసిపీ ఐడియా: లైమ్ సల్సాతో మార్గరీట ఫజిటాస్

మాండరిన్ నారింజ

ఏ ఇతర సిట్రస్ కంటే ఇప్పుడు ఎక్కువ కొత్త రకాలు అందుబాటులో ఉన్నందున, మాండరిన్ నారింజ సిట్రస్ యొక్క అత్యంత వైవిధ్యమైన రకాల్లో ఒకటి. చాలా మంది తోటమాలికి మాండరిన్ నారింజను మరొక పేరుతో తెలుసు: టాన్జేరిన్లు. ఈ పేరు టాన్జియర్స్ నుండి ముదురు రంగు 'డాన్సీ' రకంతో ఉద్భవించింది.

ఈ సిట్రస్ సమూహం యొక్క వైవిధ్యం కారణంగా, పండ్లు ఒక్కసారిగా మారుతూ ఉంటాయి. మాండరిన్లు చిన్నవి నుండి పెద్దవి వరకు ఉంటాయి, ప్రారంభ నుండి చివరి వరకు పండిస్తాయి మరియు లేత పసుపు నుండి లోతైన నారింజ వరకు రంగులో ఉంటాయి. అవి స్ప్రైట్లీ నుండి స్వీట్ నుండి దాదాపు స్పైసీ వరకు అనేక రకాల రుచులలో వస్తాయి. మాండరిన్లను సాధారణంగా చేతిలో నుండి తింటారు, కానీ అవి రుచికరమైన రసాన్ని కూడా అందిస్తాయి. అన్ని రకాలకు, బరువైన పండు, రసంతో నిండి ఉంటుంది. పండును తీయటానికి ప్రధాన సమయాన్ని కూడా భారీతనం సూచిస్తుంది.

రెసిపీ ఐడియా: మాండరిన్-బెర్రీ సలాడ్

ఆరెంజ్

తీపి లేదా పుల్లగా వర్గీకరించబడిన నారింజ అనేక రకాలుగా వస్తాయి. తీపి నారింజ రక్తం, సాధారణ మరియు నాభి - అనే మూడు రకాలుగా విభజించబడింది, అయితే పుల్లని నారింజ దాని చేదు రుచి కారణంగా దాని పండు కోసం విస్తృతంగా పెరగదు. తీపి నారింజ రకాలు చాలా విభిన్న లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. సరైన పరిస్థితులలో, రక్త నారింజ గులాబీ లేదా ఎరుపు మాంసాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు ప్రత్యేకమైన బెర్రీలాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

విస్తృతంగా పెరిగిన సాధారణ నారింజ 'వాలెన్సియా', ఇది నైరుతి మరియు ఆగ్నేయ రెండింటిలోనూ బాగా పెరుగుతుంది. సాధారణ నారింజను సాధారణంగా తాజా రసం కోసం ఉపయోగిస్తారు. చెట్లు నాభి నారింజ చెట్ల మాదిరిగానే ఉంటాయి. నాభి నారింజ పండు యొక్క దిగువ చిన్న రంధ్రం నుండి దాని పేరు వచ్చింది. "నాభి" కాండం చివర ఎదురుగా అభివృద్ధి చెందని ద్వితీయ పండు నుండి వచ్చింది. 'వాషింగ్టన్' నాభి నారింజ విస్తృతంగా నాటినది. ఇది పీల్స్ మరియు విభాగాలుగా వేరుచేసే సౌలభ్యం మరియు దాని స్ఫుటమైన మాంసం దీనిని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన డెజర్ట్ నారింజగా మారుస్తాయి. ప్రామాణిక నాభి నారింజ చెట్లు 16 నుండి 20 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి; క్రీడలు చిన్నవి మరియు నెమ్మదిగా పెరుగుతున్నాయి.

రెసిపీ ఐడియా: డబుల్ జింజెర్డ్ ఆరెంజ్ క్యారెట్లు

Pummelo

షాడోక్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఒక పమ్మెలో ద్రాక్షపండు కంటే రెండు నుండి మూడు రెట్లు పెద్దదిగా పెరుగుతుంది. పుమ్మెలోస్ పెద్ద, చెక్క పువ్వులతో పెద్ద చెట్టు మీద సమూహాలలో పెరుగుతాయి. ఉత్తమ పండ్ల ఉత్పత్తి మరియు పూర్తి రుచి కోసం వేడి వేసవి అవసరం.

పుమ్మెలోస్ ద్రాక్షపండులా కనిపించినప్పటికీ, అవి తియ్యగా మరియు తక్కువ ఆమ్లంగా ఉంటాయి, మరియు పమ్మెలోలో మందమైన పై తొక్క మరియు దృ, మైన, తక్కువ జ్యుసి మాంసం ఉంటుంది. సక్రమంగా లేని విభాగాలు ఒలిచిన మరియు విభజించబడినవి. భారీ పండు ఎక్కువ రసాన్ని సూచిస్తుంది; దృ yellow మైన పసుపు చర్మంతో పమ్మెలోస్ కోసం చూడండి.

రెసిపీ ఐడియా: పుమ్మెలో, టాంజెలో మరియు అరటి సలాడ్