విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఉప్పు, థైమ్, సేజ్ మరియు మిరియాలు కలపండి. మాంసం మీద మసాలా మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, మీడియం వేడి మీద వేడి నూనెలో అన్ని వైపులా గోధుమ మాంసం.
-
6- లేదా 7-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో, ఆపిల్, అలోట్స్ మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి; టాపియోకాతో చల్లుకోండి. ఆపిల్ మిశ్రమం పైన మాంసం ఉంచండి. మాంసం మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఆపిల్ పళ్లరసం పోయాలి.
-
తక్కువ-వేడి అమరికపై 8 నుండి 10 గంటలు లేదా అధిక-వేడి అమరికపై 4 నుండి 5 గంటలు కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
-
* 1 పౌండ్ల మాంసాన్ని రిజర్వ్ చేసి నిల్వ చేయండి. పంది మాంసం మరియు బెర్రీ సలాడ్ కోసం ఉపయోగించండి (క్రింద రెసిపీ చూడండి). మిగిలిన పంది మాంసం ముక్కలు; ఆపిల్ల మరియు వేడి వండిన అన్నంతో సర్వ్ చేయండి. అన్నింటికంటే కొన్ని వంట ద్రవాన్ని చెంచా. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మాంసం ఉంచండి; కవర్. 3 రోజుల వరకు చల్లబరుస్తుంది లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. ఉపయోగించే ముందు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి.
పంది మాంసం మరియు బెర్రీ సలాడ్:
రిజర్వు చేసిన మాంసాన్ని కత్తిరించండి లేదా ముక్కలు చేయండి. 6 కప్పులు చిరిగిన మిశ్రమ ఆకుకూరలను వ్యక్తిగత పలకలపై అమర్చండి. ముక్కలు చేసిన స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్ మరియు / లేదా కోరిందకాయలు వంటి మాంసం మరియు 3 కప్పుల మిశ్రమ బెర్రీలతో టాప్. 1/2 కప్పు బాటిల్ బాల్సమిక్ వైనైగ్రెట్ లేదా మీకు ఇష్టమైన వైనైగ్రెట్‌తో చినుకులు. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
పంది మాంసం మరియు బెర్రీ సలాడ్ వడ్డించే పోషకాహార వాస్తవాలు: 236 కాల్., 11 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (2 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 66 మి.గ్రా చోల్., 371 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బ్., 2 గ్రా డైటరీ ఫైబర్, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 407 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 67 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 303 మి.గ్రా సోడియం, 43 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా చక్కెర, 30 గ్రా ప్రోటీన్.
