చికెన్ & గార్బన్జో బీన్ సూప్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 కప్పు డ్రై గార్బన్జో బీన్స్
• 1 పౌండ్ చర్మం లేని, ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ములు లేదా తొడలు
• 2 ½ కప్పులు ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు
• 1 మీడియం ఫెన్నెల్ బల్బ్, కత్తిరించి 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా లేదా 1 1/2 కప్పుల ముక్కలు చేసిన సెలెరీగా కత్తిరించండి
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా మార్జోరం లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన మార్జోరం, చూర్ణం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా థైమ్ లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, చూర్ణం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తక్షణ చికెన్ బౌలియన్ కణికలు
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• టీస్పూన్ మిరియాలు
• 4 కప్పుల నీరు
• 1 కప్పు తురిమిన తాజా బచ్చలికూర లేదా ఎస్కరోల్

ఆదేశాలు

• దశ 1

  గార్బన్జో బీన్స్ శుభ్రం చేయు; పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. బీన్స్ ను 2 అంగుళాలు కప్పడానికి తగినంత నీరు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి. కవర్ చేసి 1 గంట నిలబడనివ్వండి. (లేదా పెద్ద సాస్పాన్లో బీన్స్ ను నీటిలో ఉంచండి. కవర్ చేసి రాత్రిపూట చల్లని ప్రదేశంలో నానబెట్టండి.) బీన్స్ హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు.

• దశ 2

  చికెన్ శుభ్రం చేయు. 3 1 / 2-, 4-, లేదా 5-క్వార్ట్ టపాకాయ కుక్కర్‌లో చికెన్ మరియు బీన్స్ ఉంచండి. క్యారెట్లు, సోపు లేదా సెలెరీ, ఉల్లిపాయ, ఎండిన మార్జోరం మరియు థైమ్ (ఉపయోగిస్తుంటే), బౌలియన్ కణికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అన్నింటికంటే నీరు పోయాలి.

• దశ 3

  కవర్; తక్కువ-వేడి అమరికపై 8 నుండి 10 గంటలు లేదా అధిక-వేడి అమరికపై 4 నుండి 5 గంటలు ఉడికించాలి. చికెన్ తొలగించండి; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. మాంసాన్ని కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కుక్కర్‌కు తిరిగి వెళ్ళు. బచ్చలికూర లేదా ఎస్కరోల్ జోడించండి మరియు ఉపయోగిస్తే, తాజా మార్జోరామ్ మరియు థైమ్. వడ్డించడానికి 5 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి.

• దశ 4

  సర్వ్ చేయడానికి, గిన్నెలుగా సూప్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, తాజా థైమ్ మొలకలతో అలంకరించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 205 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 40 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 625 మి.గ్రా సోడియం, 23 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 9 గ్రా ఫైబర్, 20 గ్రా ప్రోటీన్.