చీజీ చికెన్-వెజిటబుల్ పిజ్జా | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

2 ¾ - 3.25 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 ప్యాకేజీ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
టీస్పూన్ ఉప్పు
2 టీస్పూన్లు ఎండిన తులసి
2 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
2 టీస్పూన్లు ఎండిన ఇటాలియన్ మసాలా, చూర్ణం
1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 కప్పు వెచ్చని నీరు (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్)
2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
1 పౌండ్ ఎముకలు లేని చర్మం లేని చికెన్ రొమ్ము సగం
2 టీస్పూన్లు నిమ్మ-మిరియాలు మసాలా
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వంట నూనె
హెర్బెడ్ పిజ్జా సాస్ (www.bhg.com చూడండి) లేదా ఒక 15-oun న్స్ డబ్బా లేదా ఒక 15-1 / 2-oun న్స్ జార్ పిజ్జా సాస్
2 చిన్న పచ్చి మిరియాలు, కాటు-పరిమాణ కుట్లుగా కట్
1 మీడియం ఎర్ర ఉల్లిపాయ, ముక్కలు చేసి రింగులుగా వేరు చేస్తారు
1 కప్పు ముక్కలు చేసిన తాజా పుట్టగొడుగులు
1 2.25 oun న్స్ పండిన పండిన ఆలివ్లను ముక్కలు చేయవచ్చు
¼ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ లేదా రొమానో జున్ను
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా తులసి లేదా 2 టీస్పూన్లు ఎండిన తులసిని చూర్ణం చేశాయి
1 కప్పు తురిమిన ముయెన్స్టర్ జున్ను (4 oun న్సులు)
1 కప్పు తురిమిన మాంటెరీ జాక్ జున్ను (4 oun న్సులు)

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద గిన్నెలో 1-1 / 4 కప్పుల పిండి, ఈస్ట్, ఉప్పు, ఎండిన తులసి, ఎండిన ఒరేగానో, ఇటాలియన్ మసాలా మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. వెచ్చని నీరు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, నిరంతరం గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని సగానికి విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
దశ 2
రెండు 11- నుండి 13-అంగుళాల పిజ్జా చిప్పలు లేదా బేకింగ్ షీట్లను గ్రీజ్ చేయండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పిజ్జా పాన్ కంటే 1 అంగుళాల పెద్ద సర్కిల్‌లో ప్రతి సగం పిండిని చుట్టండి. పిండిని చిప్పలకు బదిలీ చేయండి. కొద్దిగా అంచులను నిర్మించండి; కావాలనుకుంటే వేణువు అంచులు. ఒక ఫోర్క్ తో ఉదారంగా ప్రిక్. పెరగనివ్వవద్దు. 425 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
దశ 3
ఇంతలో, చికెన్ శుభ్రం చేయు; పాట్ డ్రై. చికెన్ బ్రెస్ట్ హాఫ్స్ యొక్క రెండు వైపులా నిమ్మ-మిరియాలు మసాలాతో చల్లుకోండి, మసాలా చికెన్ యొక్క ఉపరితలంలోకి నొక్కండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో మీడియం వేడి మీద వేడి నూనెలో 8 నుండి 10 నిముషాలు ఉడికించాలి లేదా సెంటర్ దగ్గర చొప్పించిన తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్ 170 రిజిస్టర్ అయ్యే వరకు, సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. స్కిల్లెట్ నుండి తొలగించండి. చికెన్‌ను కాటు-సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
దశ 4
వేడి క్రస్ట్‌లపై పిజ్జా సాస్‌ను విస్తరించండి. చికెన్ ముక్కలు, పచ్చి మిరియాలు కుట్లు, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఆలివ్‌లతో టాప్. పర్మేసన్ లేదా రొమానో జున్ను మరియు తాజా తులసితో చల్లుకోండి. ముయెన్స్టర్ జున్ను మరియు మాంటెరీ జాక్ జున్నుతో చల్లుకోండి. జున్ను కరిగించి సాస్ బబుల్లీ అయ్యే వరకు సుమారు 12 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.