విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో, కొత్తిమీర, వెనిగర్, సున్నం రసం, నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కెర కలపండి; ఉప్పు మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు whisk. పార్శ్వ స్టీక్ ముక్కలను జోడించండి, బాగా కోటుగా మారుతుంది. 4 నుండి 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసి, మెరినేట్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు మాంసాన్ని మారుస్తుంది.
-
మెరీనాడ్ నుండి విస్మరించి, మెరీనాడ్ నుండి స్టీక్ తొలగించండి. చార్‌కోల్ గ్రిల్ కోసం, మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా మీడియం బొగ్గుపై 17 నుండి 21 నిమిషాలు మీడియం దానం (160 ° F) కోసం గ్రిల్ స్టీక్, గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. వేడి మీద గ్రిల్ రాక్ మీద స్టీక్ ఉంచండి. పైన కవర్ చేసి గ్రిల్ చేయండి.)
-
కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు స్టీక్ను బదిలీ చేయండి మరియు రేకుతో వదులుగా కప్పండి; 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా స్టీక్ను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి; ధాన్యంతో స్ట్రిప్స్‌ను 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. స్టీక్ ముక్కలను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేసి, కట్టింగ్ బోర్డులో మిగిలిపోయిన రసాలతో టాసు చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 268 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 9 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 40 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1030 మి.గ్రా సోడియం, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
