విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2-3 / 4 కప్పుల బ్రెడ్ పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి. వెచ్చని నీరు, బ్రౌన్ షుగర్, ఆయిల్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, రై పిండి, కారావే విత్తనాలు మరియు మిగిలిన రొట్టె పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన రొట్టె పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. తేలికగా జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్; రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 1 గంట) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. పిండిని సగానికి విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, బేకింగ్ షీట్ను తేలికగా గ్రీజు చేసి మొక్కజొన్నతో చల్లుకోండి.
-
ప్రతి భాగాన్ని శాంతముగా బంతిలోకి లాగడం, అంచులను కిందకి లాగడం ద్వారా పిండిని ఆకృతి చేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ప్రతి పిండి రౌండ్ను 6 అంగుళాల వ్యాసం వరకు కొద్దిగా చదును చేయండి. . కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు (30 నుండి 45 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పాలతో రొట్టెలను బ్రష్ చేయండి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా ఎగువ మరియు భుజాలు లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు వరకు మరియు తేలికగా నొక్కినప్పుడు రొట్టె బోలుగా ఉంటుంది. బేకింగ్ షీట్ (లేదా చిప్పలు) నుండి వెంటనే తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది.
-
2 రొట్టెలు (24 ముక్కలు) చేస్తుంది.
రైతు రై బ్రెడ్:
రై పిండిని 1 కప్పుకు తగ్గించడం మినహా పైన చెప్పినట్లు సిద్ధం చేయండి. 1/4 కప్పు మొత్తం bran క తృణధాన్యాలు మరియు 1/4 కప్పు పసుపు మొక్కజొన్నలో రై పిండితో కదిలించు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 126 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 148 మి.గ్రా సోడియం, 24 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
