విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో ఆపిల్ల, 1/2 కప్పు నీరు మరియు నిమ్మరసం కలపండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మీడియం-అధిక వేడి మీద మరిగే వరకు మిశ్రమాన్ని తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా ఆపిల్ల చాలా మృదువైనంత వరకు, తరచూ కదిలించు. మీకు 5 కప్పుల గుజ్జు వచ్చేవరకు ఆపిల్లను ఫుడ్ మిల్లు లేదా జల్లెడ ద్వారా నొక్కండి; తొక్కలను విస్మరించండి.
-
ఇంతలో, పంచదార పాకం కోసం, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను 6 నుండి 8-క్వార్ట్ భారీ కుండలో పోయాలి, సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. చక్కెర కరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు కుండ వణుకుతుంది; కదిలించవద్దు. చక్కెర కరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించి, 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చక్కెర అంతా కరిగించి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు, చెక్క చెంచాతో అవసరమైనంతగా కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. మిగిలిన 3/4 కప్పు నీటిని జాగ్రత్తగా కలపండి (కారామెల్ చెదరగొట్టి గట్టిగా మారుతుంది). వేడి తిరిగి; పంచదార పాకం కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు.
-
కారామెల్‌కు 5 కప్పుల ఆపిల్ గుజ్జు మరియు గోధుమ చక్కెరను జాగ్రత్తగా జోడించండి (మళ్ళీ, పంచదార పాకం చెదరగొట్టి గట్టిగా మారుతుంది). నిరంతరం గందరగోళాన్ని, గోధుమ చక్కెర మరియు పంచదార పాకం కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. మీడియం-హైకి వేడిని పెంచండి. 10 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని, మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి. వెన్న మరియు వనిల్లాలో కదిలించు.
-
వేడి జామ్‌ను వేడి క్రిమిరహితం చేసిన సగం-పింట్ క్యానింగ్ జాడిలోకి లాడ్ చేయండి, 1/4-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలివేస్తుంది. కూజా అంచులను తుడవడం; మూతలు మరియు స్క్రూ బ్యాండ్లను సర్దుబాటు చేయండి.
-
10 నిమిషాలు వేడినీటి కానర్‌లో నిండిన జాడీలను ప్రాసెస్ చేయండి (నీరు మరిగేటప్పుడు తిరిగి వచ్చినప్పుడు సమయం ప్రారంభించండి). కానర్ నుండి జాడి తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. 6 హాఫ్-పింట్లను చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 57 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 3 మి.గ్రా సోడియం, 14 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 13 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
