విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కాండాలను కత్తిరించండి మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకల నుండి ఏదైనా విల్టెడ్ బయటి ఆకులను తొలగించండి; కడగడం. ఏదైనా పెద్ద బ్రస్సెల్స్ మొలకలు సగం; పక్కన పెట్టండి. ఉప్పునీరు కోసం, చాలా పెద్ద గిన్నెలో లేదా లోతైన కంటైనర్లో 8 కప్పుల చల్లటి నీరు మరియు 1/2 కప్పు కోషర్ ఉప్పును ఉప్పు పూర్తిగా కరిగే వరకు కదిలించు. మొలకలు పూర్తిగా మునిగిపోయాయని నిర్ధారించుకొని బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఉప్పునీరు మిశ్రమానికి జోడించండి (మొలకలు మునిగిపోకుండా ఉండటానికి అవసరమైతే ఒక ప్లేట్‌తో బరువు పెట్టండి). 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.
-
బ్రస్సెల్స్ మొలకలను హరించడం; జాడించవద్దు. 12-అంగుళాల కాస్ట్-ఐరన్ స్కిల్లెట్ లేదా నిస్సార కాల్చిన పాన్ లో బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఆలివ్ నూనెతో కోటుకు టాసు చేయండి. రోస్ట్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌లో 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు, వేయించడం ద్వారా సగం ఒకసారి కదిలించు.
-
ఇంతలో, ఒక చిన్న స్కిల్లెట్‌లో ఆవపిండిని మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు వేడి చేయండి లేదా విత్తనాలను తేలికగా కాల్చే వరకు, అప్పుడప్పుడు స్కిల్లెట్‌ను వణుకుతుంది. స్కిల్లెట్ నుండి విత్తనాలను తొలగించి విత్తనాలను కొద్దిగా చూర్ణం చేయండి. పిండిచేసిన విత్తనాలు, పగిలిన నల్ల మిరియాలు, మరియు కావాలనుకుంటే, వండిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలకు 1/4 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు వేసి బాగా విసిరేయండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
-
6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 126 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 346 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
