విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. అవసరమైతే, 4- నుండి 5-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్లో సరిపోయేలా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. రబ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒరేగానో, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, ఎండిన తులసి మరియు మిరియాలు కలపండి. మాంసం మీద సమానంగా రుద్దండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి.
-
మీడియం గిన్నెలో సంరక్షణ, బ్లూబెర్రీస్, అలోట్స్, వెనిగర్, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి నూనెలో మాంసం అన్ని వైపులా గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి. కొవ్వును హరించడం. కుక్కర్లో మాంసం ఉంచండి. మాంసం మీద బెర్రీ మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
-
కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 4 నుండి 4 1/2 గంటలు లేదా అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో 2 నుండి 2 1/4 గంటలు ఉడికించాలి. కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి, వంట ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. రేకుతో మాంసాన్ని వదులుగా కప్పి, 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
ఇంతలో, సాస్ కోసం, మీడియం సాస్పాన్లో మొక్కజొన్న మరియు నీటిని కలపండి; వంట ద్రవంలో కదిలించు. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. స్నిప్డ్ ఫ్రెష్ తులసిలో కదిలించు.
-
మాంసాన్ని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా, రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి, మాంసాన్ని ముక్కలుగా లాగండి. బన్స్ బాటమ్స్ మీద మాంసం ఉంచండి. మాంసం మీద చెంచా సాస్; బన్స్ యొక్క బల్లలను భర్తీ చేయండి. కావాలనుకుంటే, తాజా తులసి ఆకులతో అలంకరించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 732 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 121 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 875 మి.గ్రా సోడియం, 83 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 28 గ్రా చక్కెర, 49 గ్రా ప్రోటీన్.
