హాజెల్ నట్ గ్లేజ్ తో బ్లాక్బెర్రీ పై | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

కప్పు చక్కెర
¼ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి
½ మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క
4 కప్పులు తాజా లేదా ఘనీభవించిన తియ్యని బ్లాక్బెర్రీస్
3 టేబుల్ స్పూన్లు సగం మరియు సగం లేదా లైట్ క్రీమ్
⅓ కప్పు తరిగిన కాల్చిన హాజెల్ నట్స్
⅓ కప్ ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్
2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
టీస్పూన్ ఉప్పు
కప్ క్లుప్తం లేదా పందికొవ్వు
6 - 7 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు

ఆదేశాలు

దశ 1
మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. చిన్న బఠానీల పరిమాణం ముక్కలు అయ్యేవరకు చిన్నదిగా లేదా పందికొవ్వులో కత్తిరించండి.
దశ 2
మిశ్రమం యొక్క భాగంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. గిన్నె వైపు నెట్టండి. అన్నీ తేమ అయ్యేవరకు రిపీట్ చేయండి. పిండిని సగానికి విభజించండి. డౌ యొక్క ప్రతి సగం బంతిని ఏర్పరుచుకోండి.
దశ 3
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, డౌ యొక్క ప్రతి బంతిని మీ చేతులతో చదును చేయండి. పిండి యొక్క ఒక భాగాన్ని మధ్య నుండి అంచుల వరకు రోల్ చేసి, 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీని కట్టుకోండి. పేస్ట్రీని 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్‌లోకి తేలికగా, పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. పై ప్లేట్ యొక్క అంచుతో కూడా పేస్ట్రీని కత్తిరించండి.
దశ 4
టాప్ క్రస్ట్ కోసం, మిగిలిన పిండిని రోలింగ్ చేయండి. ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి స్లిట్‌లను కత్తిరించండి. అవసరమైన వరకు ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి.
దశ 5
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో చక్కెర, 1/4 కప్పు పిండి మరియు నిమ్మ తొక్క కలపండి. తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బ్లాక్బెర్రీస్ జోడించండి; పూత వరకు శాంతముగా టాసు. (స్తంభింపచేసిన బ్లాక్‌బెర్రీలను ఉపయోగిస్తుంటే, జోడించే ముందు వాటిని 15 నుండి 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి లేదా బెర్రీలు పాక్షికంగా కరిగించే వరకు మంచుతో నిండి ఉంటాయి.)
దశ 6
బెర్రీ మిశ్రమాన్ని పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. టాప్ క్రస్ట్ సర్దుబాటు చేయండి. కత్తిరించండి, ముద్ర వేయండి మరియు వేణువు అంచు. ఓవర్ బ్రౌనింగ్ నివారించడానికి, రేకుతో పై అంచుని కవర్ చేయండి.
దశ 7
తాజా బెర్రీల కోసం 25 నిమిషాలు 375 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో కాల్చండి (స్తంభింపచేసిన బెర్రీలకు 50 నిమిషాలు). రేకును తొలగించండి. తాజా బెర్రీల కోసం 20 నుండి 25 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి (స్తంభింపచేసిన బెర్రీలకు 20 నుండి 30 నిమిషాలు) లేదా పైభాగం బంగారు మరియు మధ్య బబుల్లీ అయ్యే వరకు.
దశ 8
ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ప్యాక్ చేసిన బ్రౌన్ షుగర్ మరియు సగం మరియు సగం లేదా తేలికపాటి క్రీమ్ కలపండి. చక్కెర కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. తరిగిన కాల్చిన హాజెల్ నట్స్ లో కదిలించు. వేడి పై మీద పోయాలి. కూల్. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.