విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో వేడి నీరు మరియు కాఫీ స్ఫటికాలను కలపండి, కాఫీ స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో కాఫీ మిశ్రమం, గుడ్లు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, కోకో పౌడర్, వెన్న, బేకింగ్ పౌడర్, వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలపండి. కలిపే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండి, చాక్లెట్ ముక్కలు మరియు చెర్రీలలో కదిలించు. కవర్; 2 నుండి 24 గంటలు చల్లబరచండి లేదా పిండి సులభంగా నిర్వహించే వరకు.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ కుకీ షీట్లు; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో పొడి చక్కెర ఉంచండి. పిండిని 1-అంగుళాల బంతుల్లోకి ఆకృతి చేయండి; పొడి చక్కెరలో బంతులను రోల్ చేయండి. సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లలో బంతులను 1 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి.
-
10 నుండి 12 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు అమర్చబడి టాప్స్ పొడిగా ఉండే వరకు (ఓవర్‌బేక్ చేయవద్దు). 1 నిమిషం కుకీ షీట్స్‌పై చల్లబరుస్తుంది. వైర్ రాక్లకు బదిలీ; చల్లని.
చాక్లెట్ ముడతలు:
ఒక భారీ చిన్న సాస్పాన్లో ఉడికించి, 4 oun న్సుల తియ్యని చాక్లెట్ మరియు 1/2 కప్పు తక్కువ వేడి మీద కరిగే వరకు కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి; 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. ఒక పెద్ద గిన్నెలో తేలికగా కొట్టిన 3 గుడ్లు, 2 కప్పుల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్, 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా, మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. క్రమంగా 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండిని కలపండి, పూర్తిగా కలిసే వరకు కదిలించు. కవర్; 2 గంటలు చల్లబరుస్తుంది లేదా పిండి సులభంగా నిర్వహించే వరకు. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. తేలికగా గ్రీజు కుకీ షీట్లు; పక్కన పెట్టండి. నిస్సార గిన్నెలో 2/3 కప్పు పొడి చక్కెర ఉంచండి. పిండిని 1-అంగుళాల బంతుల్లో ఆకారంలో ఉంచండి. ఉదారంగా కోటు చేయడానికి పొడి చక్కెరలో బంతులను రోల్ చేయండి. సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లలో 2 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. 10 నిమిషాలు లేదా అంచులు సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్లకు బదిలీ; చల్లని. సుమారు 60 కుకీలను చేస్తుంది. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 74 కేలరీలు, 1 గ్రా ప్రోటీన్, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 3 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు), 9 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 0 గ్రా ఫైబర్, 8 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 0% విటమిన్ ఎ, 0% విటమిన్ సి, 22 మి.గ్రా సోడియం, 1% కాల్షియం, 3% ఐరన్
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 90 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 13 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 56 మి.గ్రా సోడియం, 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
