విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
జునిపెర్ బెర్రీలను చిన్న చీజ్ ముక్కలో ఉంచండి; 100% కాటన్ కిచెన్ స్ట్రింగ్‌తో టై మూసివేయబడింది. 1-1 / 2-అంగుళాల ముక్కలుగా స్క్రబ్, పై తొక్క మరియు బంగాళాదుంపలను కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలు, చీజ్‌లాగ్ బ్యాగ్ మరియు మిగిలిన పదార్థాలను 6-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్ లేదా పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 30 నిమిషాలు లేదా బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. డ్రెయిన్, వంట ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. జునిపెర్ బెర్రీలు మరియు బే ఆకులను తొలగించడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి.
-
బంగాళాదుంపలను పెద్ద గిన్నెలోకి నెట్టండి (లేదా బంగాళాదుంపలను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంప మాషర్‌తో మృదువైనంత వరకు మాష్ చేయండి). 1 కప్పు రిజర్వు చేసిన వంట ద్రవంలో, 1 టీస్పూన్ అదనపు ఉప్పు, మరియు 1/2 టీస్పూన్ అదనపు మిరియాలు కలిపి మెత్తగా కదిలించు. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి చూసే సీజన్. 8 నుండి 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
కారంగా ఉండే బంగాళాదుంపల కోసం:
బే ఆకులు మరియు జునిపెర్ బెర్రీలకు బదులుగా, మీరు 4 ఎండిన మొత్తం యాంకో లేదా చిపోటిల్ చిలీ పెప్పర్స్ మరియు రెండు 4x1-అంగుళాల స్ట్రిప్స్ ఆరెంజ్ పై తొక్కను ఉపయోగించవచ్చు. బంగాళాదుంపలు మరియు వంట ద్రవంతో డచ్ ఓవెన్లో జోడించండి. ఎండిన తర్వాత మిరియాలు మరియు నారింజ పై తొక్క కుట్లు తొలగించండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
బంగాళాదుంపలను సమయానికి ముందే తయారు చేయవచ్చు మరియు తక్కువ-వేడి అమరికపై నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో 2 గంటల వరకు వేడిగా ఉంచవచ్చు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 252 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 25 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 566 మి.గ్రా సోడియం, 41 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 13 గ్రా చక్కెర, 10 గ్రా ప్రోటీన్.
