దుంప మరియు ఆపిల్ సలాడ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

6 మీడియం దుంపలు (సుమారు 2 పౌండ్లు) లేదా రెండు 16-oun న్స్ డబ్బాలు సన్నని దుంప కుట్లు, ప్రక్షాళన మరియు పారుదల
కప్ సలాడ్ ఆయిల్
⅓ కప్ వైట్ వైన్ వెనిగర్
2 టీస్పూన్లు తురిమిన నారింజ పై తొక్క
¼ కప్ నారింజ రసం
2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు (1/4 కప్పు)
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పుదీనా లేదా 2 టీస్పూన్లు ఎండిన పుదీనా, చూర్ణం
2 టీస్పూన్లు తేనె
4 కప్పులు చిరిగిన రొమైన్ పాలకూర
2 మీడియం టార్ట్ గ్రీన్ ఆపిల్స్, ముతకగా తరిగిన

ఆదేశాలు

దశ 1
తాజా దుంపలను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. ఉడికించాలి, కప్పబడి, వేడినీటిలో 40 నుండి 50 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు; హరించడం. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది; తొక్కలు జారి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
దశ 2
ఇంతలో, డ్రెస్సింగ్ కోసం, సలాడ్ ఆయిల్, వైట్ వైన్ వెనిగర్, ఆరెంజ్ పై తొక్క, నారింజ రసం, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, పుదీనా మరియు తేనెను స్క్రూ-టాప్ కూజాలో కలపండి. కవర్ చేసి బాగా కదిలించండి.
దశ 3
మిక్సింగ్ గిన్నెలో దుంప కుట్లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లో సగం కలపండి. దుంప మిశ్రమాన్ని మరియు మిగిలిన డ్రెస్సింగ్‌ను 2 నుండి 24 గంటలు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి.
దశ 4
సర్వ్ చేయడానికి, మిక్సింగ్ గిన్నెలో చిరిగిన రొమైన్ మరియు తరిగిన ఆపిల్ కలపండి. మిగిలిన డ్రెస్సింగ్‌తో ఆపిల్ మిశ్రమాన్ని టాసు చేయండి. గిన్నెలో ఆపిల్ మిశ్రమం మీద స్లాట్డ్ చెంచా, చెంచా దుంప మిశ్రమాన్ని వాడండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.