కాల్చిన గొర్రె మరియు కూరగాయలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

4 గొర్రె భుజం చాప్స్, 3/4 అంగుళాల మందంతో కత్తిరించండి (మొత్తం 1-3 / 4 పౌండ్లు)
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, సన్నని చీలికలుగా కట్ (1 కప్పు)
1 మీడియం క్యారెట్, సన్నని కాటు-పరిమాణ కుట్లుగా కత్తిరించండి
1 మీడియం టర్నిప్, సన్నని కాటు-పరిమాణ కుట్లుగా కట్ (3/4 కప్పు)
1 కొమ్మ సెలెరీ, సన్నగా ముక్కలు (1/2 కప్పు)
టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ఉప్పు
As టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, చూర్ణం
టీస్పూన్ మిరియాలు
4 సన్నని ముక్కలు నిమ్మ

ఆదేశాలు

దశ 1
నాలుగు 12-అంగుళాల చతురస్రాలను భారీ రేకుతో కత్తిరించండి. లేదా, రెగ్యులర్ రేకు యొక్క ఎనిమిది చతురస్రాలను కత్తిరించండి.
దశ 2
మాంసం నుండి వేరు చేయగల కొవ్వును కత్తిరించండి. భారీ రేకు యొక్క ప్రతి చదరపుపై లేదా సాధారణ రేకు యొక్క డబుల్ పొరపై ఒక గొర్రె చాప్ అమర్చండి. గొర్రె చాప్స్ మధ్య కూరగాయలను విభజించండి.
దశ 3
మిక్సింగ్ గిన్నెలో వెల్లుల్లి ఉప్పు, థైమ్ మరియు మిరియాలు కలపండి. కూరగాయలు మరియు చాప్స్ మీద సమానంగా చల్లుకోండి. ప్రతి నిమ్మకాయ ముక్కతో టాప్ చేయండి.
దశ 4
చాప్స్ చుట్టూ రేకును గట్టిగా మడవండి; బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
దశ 5
350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 50 నిమిషాలు లేదా చాప్స్ మరియు కూరగాయలు టెండర్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు నిమ్మకాయ ముక్కలను విస్మరించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.