విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నిమ్మకాయ సాస్ కోసం, 5 టీస్పూన్లు పొందడానికి నిమ్మ మరియు రసం నిమ్మకాయ నుండి 1 టీస్పూన్ పై తొక్కను చక్కగా ముక్కలు చేయాలి; పై తొక్క మరియు రసం పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద హీట్‌ప్రూఫ్ గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు మరియు 1/2 కప్పు చల్లటి నీరు కలిపి కాంతి మరియు మిశ్రమం నాలుగు రెట్లు (సుమారు 5 నిమిషాలు) విస్తరిస్తుంది. ఉడకబెట్టిన నీటి పెద్ద సాస్పాన్ మీద గిన్నె ఉంచండి (గిన్నె నీటిని తాకకూడదు) మరియు 4 నిమిషాలు whisk కొనసాగించండి. గిన్నె ఇంకా నీటిలో ఉడకబెట్టడంతో, రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి గిన్నె వైపులా గీరి, గుడ్లు 160 ° F వరకు చేరే వరకు మిశ్రమాన్ని మడవండి. వేడి నుండి తొలగించండి. క్రమంగా వెన్న, నిమ్మరసం, ఉప్పు, మరియు కారపు మిరియాలు.
-
ఇంతలో, ఒక పెద్ద కుండలో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం 3 నుండి 4 నిమిషాలు వేడినీటిలో లేదా స్ఫుటమైన-లేత వరకు ఉడికించాలి. హరించడం. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం చల్లబరచడానికి మంచు నీటి పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. హరించడం. నిమ్మకాయ సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి. నిమ్మ పై తొక్క మరియు చివ్ వికసిస్తుంది.
మీ గుడ్లను అరికట్టవద్దు
ఉడకబెట్టిన నీటిపై గుడ్డు మిశ్రమాన్ని కొడుతున్నప్పుడు, గిన్నె వైపులా గీరినందుకు రబ్బరు గరిటెలాంటి వాడాలని నిర్ధారించుకోండి. గుడ్డు గిన్నె వైపు ఉడికించనివ్వవద్దు.
చిట్కాలు
ఆస్పరాగస్ దర్శకత్వం వహించినట్లు ఉడికించాలి. నిల్వ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి; కవర్ మరియు 24 గంటల వరకు చల్లగాలి. ఒక పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. వడ్డించే ముందు 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 157 కేలరీలు, (9 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 169 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 247 మి.గ్రా సోడియం, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
