విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పక్కటెముకల నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. పక్కటెముకలను కప్పడానికి తగినంత నీటితో 4- నుండి 6-క్వార్ట్ కుండలో పక్కటెముకలు ఉంచండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 1-1 / 2 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. హరించడం.
-
సాస్ కోసం, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, వేడి నూనెలో టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. క్యాట్సప్, నేరేడు పండు సంరక్షణ, వెనిగర్, మిరియాలు, స్టీక్ సాస్ మరియు మిరప పొడిలో కదిలించు. కేవలం మరిగే వరకు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు లేదా మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పక్కన పెట్టండి.
-
జీలకర్ర మరియు ఉప్పును చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలపండి. పక్కటెముకల రెండు వైపులా మిశ్రమాన్ని సమానంగా చల్లుకోండి; ఉపరితలంలోకి రుద్దండి.
-
పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం గ్రిల్ సిద్ధం. బిందు పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్షించండి. బిందు పాన్ మీద తేలికగా నూనె వేయబడిన గ్రిల్ రాక్ మీద పక్కటెముకలు, మాంసం వైపు ఉంచండి. కవర్ మరియు గ్రిల్ 15 నిమిషాలు లేదా పక్కటెముకలు లేత వరకు, సాస్ తో అప్పుడప్పుడు బ్రష్. మిగిలిన సాస్‌ను బబుల్లీ వరకు వేడి చేయండి; పక్కటెముకలతో పాస్ చేయండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
హబనేరో మిరియాలు మరియు వారి సమీప-సమానమైన దాయాదులు, స్కాచ్ బోనెట్స్, పండించిన హాటెస్ట్ మిరియాలు. మరింత అందంగా ఉండే అంగిలి జలపెనో లేదా తీపి నారింజ మిరియాలు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 284 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 44 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 447 మి.గ్రా సోడియం, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 19 గ్రా ప్రోటీన్.
