విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. పొడి చక్కెర మరియు పిండిని 3 సార్లు జల్లెడ. అదనపు పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డులోని తెల్లసొన, టార్టార్ క్రీమ్, మరియు వనిల్లాను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు (చిట్కాలు కర్ల్) కొట్టండి. క్రమంగా గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, ఒక సమయంలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి (చిట్కాలు నిటారుగా నిలబడతాయి).
-
చేతితో, పిండి మిశ్రమంలో నాలుగవ వంతు గుడ్డులోని తెల్లసొనపై జల్లెడ పట్టు; శాంతముగా మడవండి. మిగిలిన పిండి మిశ్రమంలో నాలుగవ వంతు మడవండి.
-
10 అంగుళాల ట్యూబ్ పాన్లో పిండిని పోయాలి. గాలి బుడగలు తొలగించడానికి మెటల్ గరిటెతో మెత్తగా కత్తిరించండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 40 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమరంగు మరియు తేలికగా తాకినప్పుడు టాప్ స్ప్రింగ్‌లు వచ్చే వరకు తక్కువ ర్యాక్‌లో కాల్చండి. వెంటనే కేకును విలోమం చేయండి (పాన్లో వదిలివేయండి). పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
నిమ్మకాయ క్రీమ్ కోసం, చల్లటి మిక్సింగ్ గిన్నెలో మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు పొడి చక్కెరను కొట్టండి. చేతితో, పెరుగులో మడవండి.
-
ఇరుకైన గరిటెలాంటి పాన్ నుండి కేకును విప్పు మరియు సర్వింగ్ ప్లేట్‌లోకి శాంతముగా విలోమం చేయండి. ముక్కలు నిమ్మకాయ మరియు ముక్కలు చేసిన స్ట్రాబెర్రీలతో సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, ప్రతి నిమ్మకాయ తొక్క కర్ల్తో ప్రతి వడ్డించండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
24 గంటల ముందు, కేక్ తయారు చేసి కాల్చండి. చల్లబరుస్తుంది, తరువాత పాన్ నుండి కేక్ తొలగించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కవర్ చేసి నిల్వ చేయండి. 4 గంటల ముందు, నిమ్మకాయ క్రీమ్ సిద్ధం. కవర్ మరియు చల్లదనం.
