విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- సామగ్రి:
- * చిట్కా:
- రాయల్ ఐసింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- * చిట్కా:
- సంపన్న వైట్ ఫ్రాస్టింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- వైట్ కేక్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
వైట్ కేక్ 8- లేదా 9-అంగుళాల రౌండ్ ప్యాన్లలో కాల్చండి; దర్శకత్వం వహించినట్లు బాగుంది. క్రీమీ వైట్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో కేక్ పొరలను నింపండి మరియు కేక్ యొక్క పైభాగాన మరియు భుజాలపై సాధ్యమైనంతవరకు మంచును వ్యాప్తి చేస్తుంది.
-
ముక్కు కోసం, బ్రౌన్ లేదా ఐవరీ ఫుడ్ కలరింగ్ ఉపయోగించి ఫాండెంట్ లేత గోధుమరంగులో కొద్దిగా లేతరంగు వేయండి. 1/4 అంగుళాల మందపాటి వరకు ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం లేత గోధుమరంగు ఫాండెంట్‌ను రోల్ చేయండి: కత్తిని ఉపయోగించి, 3 నుండి 4-అంగుళాల ఓవల్‌ను కత్తిరించండి. కేక్ పైన ఓవల్ ను జాగ్రత్తగా నొక్కండి, చూపిన విధంగా దిగువ అంచు వద్ద ఉంచండి. (అవసరమైతే, ముక్కును భద్రపరచడానికి ఫ్రాస్టింగ్ ఉపయోగించండి.)
-
# 2 రౌండ్ అలంకరణ చిట్కాతో అమర్చిన అలంకరణ సంచిలో రాయల్ ఐసింగ్ చెంచా. కేక్ పైభాగంలో అంచుల వద్ద ప్రారంభించి ముగుస్తుంది మరియు పైపింగ్ బ్యాగ్‌ను కేక్ ఉపరితలానికి లంబంగా ఉంచండి, పైపు ఐసింగ్ నిరంతర నమూనాలో వంకరగా, గట్టిగా తీగలతో ఉంటుంది (ఫోటో చూడండి). ముక్కుపై ఐసింగ్ పైప్ చేయవద్దు మరియు ఐసింగ్ తీగలను దాటకుండా ఉండండి. (ఈ నమూనాను కార్నెల్లి లేస్ అంటారు.)
-
ఐసింగ్ ఇంకా తడిగా ఉన్నప్పటికీ, చిన్న చక్కెర ముత్యాలతో చల్లుకోండి.
-
చెవుల కోసం, 1/4 అంగుళాల మందపాటి వరకు ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం తెలుపు ఫాండెంట్‌ను రోల్ చేయండి. కత్తిని ఉపయోగించి, రెండు చెవి ఆకారపు ముక్కలను కత్తిరించండి. కార్నెల్లి లేస్ నమూనాను చెవులపై పైప్ చేయండి; చిన్న చక్కెర ముత్యాలతో చల్లుకోండి. పొడిగా ఉంచడానికి పక్కన పెట్టండి.
-
ముక్కు కోసం, వైట్ ఫాండెంట్ పింక్ కొద్దిగా లేతరంగు చేయడానికి పింక్ ఫుడ్ కలరింగ్ ఉపయోగించండి. 1/4 అంగుళాల మందపాటి వరకు ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం పింక్ ఫాండెంట్‌ను రోల్ చేయండి. మినీ హార్ట్ కట్టర్ ఉపయోగించి, ముక్కును కత్తిరించండి. గుండె యొక్క గుండ్రని వైపులా సున్నితంగా మరియు సమానంగా విస్తరించండి. ముక్కు మీద ముక్కు ఉంచండి, రాయల్ ఐసింగ్ చుక్కతో భద్రపరచండి.
-
బ్లాక్ ఫుడ్ రైటింగ్ పెన్‌తో చిన్న నోటిపై గీయండి.
-
కళ్ళ కోసం, బ్లూ ఫాండెంట్ బ్లూలో కొద్దిగా లేతరంగు చేయడానికి బ్లూ ఫుడ్ కలరింగ్ ఉపయోగించండి. 1/4 అంగుళాల మందపాటి వరకు ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం బ్లూ ఫాండెంట్‌ను రోల్ చేయండి. పెద్ద రౌండ్ అలంకరణ చిట్కా ఉపయోగించి, రెండు వృత్తాలు కత్తిరించండి. వైట్ ఫాండెంట్ బ్లాక్ యొక్క కొద్దిగా లేతరంగు చేయడానికి బ్లాక్ ఫుడ్ కలరింగ్ ఉపయోగించండి. 1/4 అంగుళాల మందపాటి వరకు ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం బ్లాక్ ఫాండెంట్‌ను రోల్ చేయండి. మీడియం రౌండ్ పైపింగ్ చిట్కా ఉపయోగించి, రెండు వృత్తాలు కత్తిరించండి. క్లీన్ క్రాఫ్ట్ యొక్క కత్తి లేదా పార్రింగ్ కత్తిని ఉపయోగించి, బ్లాక్ ఫాండెంట్ నుండి ఆరు సన్నని కుట్లు కత్తిరించండి; స్ట్రిప్స్‌ను కనుబొమ్మ మరియు వెంట్రుక ఆకారాలుగా కత్తిరించండి మరియు వక్రంగా ఉంచండి. మీ వేళ్ల మధ్య తెల్లటి ఫాండెంట్ యొక్క రెండు చిన్న ముక్కలను బంతుల్లో వేయండి; వృత్తాలుగా చదును చేయడానికి బంతులను నొక్కండి. కళ్ళు సృష్టించడానికి నీలం, నలుపు మరియు తెలుపు వృత్తాలు వేయండి. కేక్ మీద కళ్ళు, వెంట్రుకలు మరియు కనుబొమ్మలను ఉంచండి, ప్రతి ఒక్కటి రాయల్ ఐసింగ్ యొక్క చిన్న చుక్కతో భద్రపరచండి.
-
కేక్ వైపులా ఒక కోణంలో చెవులను ఉంచండి, రాయల్ ఐసింగ్ చుక్కలతో భద్రపరచండి.
సామగ్రి:
8- లేదా 9-అంగుళాల రౌండ్ బేకింగ్ ప్యాన్లు క్లీన్ క్రాఫ్ట్ కత్తి లేదా పదునైన పార్రింగ్ కత్తి అలంకరణ బ్యాగ్ # 2 రౌండ్ అలంకరణ చిట్కా మినీ హార్ట్ కట్టర్ వివిధ రౌండ్ అలంకరణ చిట్కాలు
* చిట్కా:
ఒక అభిరుచి లేదా చేతిపనుల దుకాణం యొక్క కేక్-అలంకరణ నడవలో మెరింగ్యూ పౌడర్ కోసం చూడండి.
రాయల్ ఐసింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పొడి చక్కెర, మెరింగ్యూ పౌడర్ మరియు టార్టార్ క్రీమ్ కలపండి. వెచ్చని నీరు మరియు వనిల్లా జోడించండి. కలిపే వరకు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి; 7 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా ఐసింగ్ గట్టి పైపింగ్ అనుగుణ్యతను చేరుకునే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి. వెంటనే ఉపయోగించకపోతే, తడిసిన కాగితపు టవల్‌తో గిన్నెను కవర్ చేయండి మరియు ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కాగితపు టవల్‌ను కవర్ చేయండి; 48 గంటల వరకు చల్లదనం.
-
* చిట్కా: ఒక అభిరుచి లేదా చేతిపనుల దుకాణం యొక్క కేక్ అలంకరణ నడవలో మెరింగ్యూ పౌడర్ కోసం చూడండి.
* చిట్కా:
ఒక అభిరుచి లేదా చేతిపనుల దుకాణం యొక్క కేక్ అలంకరణ నడవలో మెరింగ్యూ పౌడర్ కోసం చూడండి.
సంపన్న వైట్ ఫ్రాస్టింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో షార్టనింగ్, వనిల్లా మరియు బాదం సారాన్ని కొట్టండి. క్రమంగా పొడి చక్కెరలో సగం కలపండి, బాగా కొట్టుకోవాలి. పాలలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొట్టండి. క్రమంగా మిగిలిన పొడి చక్కెరలో కొట్టండి మరియు మిగిలిన పాలలో తగినంతగా వ్యాప్తి చెందుతుంది.
వైట్ కేక్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. వెన్న మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, గ్రీజు మరియు తేలికగా పిండి రెండు 9x1-1 / 2-అంగుళాలు లేదా 8x1-1 / 2-అంగుళాల రౌండ్ కేక్ ప్యాన్లు; పక్కన పెట్టండి. మీడియం గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. క్రమంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను, ఒక సమయంలో 1/4 కప్పులను కలపండి, కలిపి వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టుకోవాలి. గిన్నె వైపులా గీరి; 2 నిమిషాలు ఎక్కువ కొట్టండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనలను ఒక్కొక్కటిగా కలపండి, ప్రతి చేరిక తర్వాత బాగా కొట్టుకోవాలి. వనిల్లాలో కొట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమం మరియు పాలను వెన్న మిశ్రమానికి జోడించండి, ప్రతి అదనంగా కలిపినంత వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోవాలి. తయారుచేసిన కేక్ ప్యాన్లలో పిండిని పోయాలి, సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది.
-
9-అంగుళాల చిప్పలకు 20 నుండి 25 నిమిషాలు, 8-అంగుళాల చిప్పలకు 30 నుండి 35 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా కేంద్రాల దగ్గర చొప్పించిన చెక్క టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. వైర్ రాక్లపై ప్యాన్లలో 10 నిమిషాలు కేక్ పొరలను చల్లబరుస్తుంది. చిప్పల నుండి పొరలను తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
