విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. డబుల్ క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, ఒక పేస్ట్రీ బంతిని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచులకు రోల్ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి. పేస్ట్రీని 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, పిండి, ఆపిల్ పై మసాలా, ఉప్పు మరియు అల్లం కలపండి. ఆపిల్ల మరియు క్రాన్బెర్రీస్ జోడించండి; కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. ఆపిల్ మిశ్రమాన్ని పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన పై ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. ప్లేట్ అంచుతో కూడా అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావాలనుకుంటే, క్రింప్ అంచు.
-
మిగిలిన పేస్ట్రీ బంతిని 1/8 అంగుళాల మందపాటి వరకు రోల్ చేయండి. పిజ్జా కట్టర్ లేదా 1 1/2-అంగుళాల ఆకు ఆకారపు కుకీ కట్టర్ ఉపయోగించి, ఆకులను కత్తిరించండి. కావాలనుకుంటే, టేబుల్ కత్తి యొక్క కొనతో ఆకులపై సిర ముద్రలు చేయండి. పేస్ట్రీ ఆకులను పై పైన అమర్చండి. పాలతో ఆకులను జాగ్రత్తగా బ్రష్ చేయండి మరియు కావాలనుకుంటే ముతక చక్కెరతో చల్లుకోండి.
-
రేకుతో పై యొక్క అంచుని వదులుగా ఉంచండి. మిడిల్ ఓవెన్ రాక్ పై పై ఉంచండి. రేకుతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి; ఏదైనా బిందువులను పట్టుకోవడానికి దిగువ రాక్లో ఉంచండి. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పై నుండి రేకును తొలగించండి. 40 నుండి 50 నిమిషాలు ఎక్కువ రొట్టెలు వేయండి లేదా ఆపిల్ల మెత్తగా మరియు నింపడం బుడగ వరకు. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 476 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 15 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 418 మి.గ్రా సోడియం, 73 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 36 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.డబుల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం వచ్చేవరకు చిన్నదిగా మరియు వెన్నలో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ మంచు నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమతో కూడిన పేస్ట్రీని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం అంతా తేమ అయ్యేవరకు, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఐస్ వాటర్ ఉపయోగించి, తేమ పిండి మిశ్రమాన్ని పునరావృతం చేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. పేస్ట్రీని సగానికి విభజించండి; బంతులుగా విభజించండి.
