వేగన్ క్రిస్మస్ విందు | మంచి గృహాలు & తోటలు

బహుశా మీరు దీర్ఘకాల శాకాహారి కావచ్చు. మీ కుటుంబంలో జంతు ఉత్పత్తి సంయమనం పాటించేవారికి సేవ చేయడానికి మీరు వంటల కోసం వెతుకుతున్నారు. ఎలాగైనా, ఈ సెలవు వంటకాలు శాకాహారి క్రిస్మస్ విందును అందించడానికి మీకు సహాయపడతాయి, అది మీ గుంపులో చాలా మాంసాహారులను కూడా మెప్పిస్తుంది.

కాలే సలాడ్, కౌస్కాస్ మరియు పాస్తా వంటి వేగన్ స్టేపుల్స్ క్రాన్బెర్రీస్, దానిమ్మ, మరియు శీతాకాలపు గింజల రుచులతో సెలవు చికిత్స పొందుతాయి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు శాకాహారి బంధువుల కోసం వంట చేస్తుంటే, పాల ఉత్పత్తులు (జున్ను మరియు వెన్నతో సహా), మాంసం, గుడ్లు మరియు తేనెను దాటవేయండి. మొదట ప్రాధాన్యతల గురించి ఎల్లప్పుడూ అడగండి; శాకాహారి ఆహారం మారవచ్చు.

సలాడ్: హాలిడే కాలే సలాడ్

మీ క్రిస్మస్ పట్టిక కోసం ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ రంగులను కలపండి! ఈ కాలే సలాడ్‌లో తీపి-టార్ట్ కాల్చిన క్రాన్‌బెర్రీస్, వైల్డ్ రైస్, వాల్‌నట్, ఉల్లిపాయలు మరియు తీపి మిరియాలు ఉన్నాయి. చిక్కని ఇంట్లో తయారుచేసిన నిమ్మ-ఆవాలు వైనైగ్రెట్‌తో చినుకులు వేసి సర్వ్ చేయాలి.

ఈ డిజోన్ వైనిగ్రెట్ ఏదైనా ఆకుకూరల మీద అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది:

5 వెల్లుల్లి లవంగాలు, కాల్చినవి
4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క
4 1/2 టీస్పూన్లు డిజోన్ తరహా ఆవాలు
1/4 కప్పు నిమ్మరసం

స్క్రూ-టాప్ కూజాలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, తరువాత కవర్, షేక్ మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో కలపండి.

రెసిపీని పొందండి: హాలిడే కాలే సలాడ్

ఫ్రూట్ మరియు వెజిటబుల్ సైడ్ డిష్: రూట్ వెజిటబుల్ మరియు దానిమ్మ కౌస్కాస్

శీతాకాలపు కూరగాయల వైపు రంగులను మరియు తాజాగా ఉంచండి. మీరు రుచికరమైన కాల్చిన క్యారెట్లు, టర్నిప్‌లు మరియు శీతాకాలపు స్క్వాష్‌లను బయటకు తీసుకువచ్చినప్పుడు మీ అతిథులు ఇష్టపడతారు, ఇవన్నీ మెత్తటి కౌస్కాస్ మంచం మీద వడ్డిస్తారు. సిట్రస్, పుదీనా మరియు దానిమ్మ గింజలను అలంకరించుకుంటూ, ఈ శాకాహారి పాస్తా సలాడ్ కడుపుకు ఎంత కళ్ళకు విందు!

రెసిపీని పొందండి: రూట్ వెజిటబుల్ మరియు దానిమ్మ కౌస్కాస్

కొన్ని ధాన్యాలతో ఏదైనా సలాడ్ను పెంచుకోండి. వెజిటేజీలు మరియు క్వినోవా, కౌస్కాస్, బార్లీ లేదా బుల్గుర్లను కలిపే 24 హృదయపూర్వక, పోషకమైన వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

స్టార్చ్ సైడ్ డిష్: ఫారో మరియు పైన్ నట్ తబ్బౌలేహ్

కాల్చిన పైన్ కాయలు ఈ సాంప్రదాయ మధ్యధరా వంటకాన్ని పొగ రుచి యొక్క సూచనను ఇస్తాయి. ఆచారం ప్రకారం, ఈ టాబ్బౌలెలో తాజా మూలికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి: పార్స్లీ, కొత్తిమీర మరియు పుదీనా. అదనపు అభిరుచి కోసం ప్రతి సర్వింగ్ మీద నిమ్మకాయ చీలికలను పిండి వేయండి.

గమనికలు:

ఈ శాకాహారిని చేయడానికి ఫెటాను వదిలివేయండి.
మీరు ఫార్రోను కనుగొనలేకపోతే, బదులుగా బార్లీ లేదా బుల్గుర్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.

ఈ వైపు చాలా పొగమంచుకోకుండా ఉండటానికి, దోసకాయ యొక్క విత్తన కేంద్రాన్ని తొలగించండి.

రెసిపీని పొందండి: ఫారో మరియు పైన్ నట్ తబ్బౌలేహ్

ఎంట్రీ: కాల్చిన టొమాటో మరియు ఆర్టిచోక్ పాస్తా

ప్రధాన సంఘటనను బయటకు తీసుకురావడానికి ఇది సమయం! మీరు మాంసాన్ని కోల్పోరని వాగ్దానం చేయండి.

ఈ ఇటాలియన్ ఎంట్రీ చెర్రీ టమోటాలు, ఆలివ్ మరియు ఆర్టిచోక్ హృదయాలతో పగిలిపోతుంది. నూడుల్స్ పైభాగంలో జ్యుసి, సంకలితం లేని సాస్ చేయడానికి ముందుగా టమోటాలను పాన్-రోస్ట్ చేయండి. దీన్ని స్పైసియర్‌గా చేయడానికి, కూరగాయలను పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు రేకులు వేయించుకోవాలి.

రెసిపీని పొందండి: కాల్చిన టొమాటో మరియు ఆర్టిచోక్ పాస్తా

సూపర్ మార్కెట్లో ప్రతి రకమైన కూరగాయలను ఎంతసేపు వేయించుకోవాలో చూడండి.

డెజర్ట్: అరటి ఐస్ క్రీమ్

ఈ ఐస్ క్రీం పాల రహితమని ఎవరూ will హించరు. కొబ్బరి పాలు మరియు స్తంభింపచేసిన అరటిపండ్లు దాని పాలు- మరియు / లేదా భారీ క్రీమ్-ఆధారిత ప్రతిరూపాల వలె క్రీముగా చేస్తాయి.

మీ బిజీ హాలిడే షెడ్యూల్‌కు శుభవార్త: మీరు ఒక బ్యాచ్‌ను ఫ్లాష్‌లో కొట్టవచ్చు. ఇది తయారు చేయడానికి 10 నిమిషాలు మరియు మూడు పదార్థాలు మాత్రమే పడుతుంది!

ఈ శాకాహారి మిక్స్‌ఇన్‌లలో ఒకదానితో మీ అరటి ఐస్ క్రీమ్‌ను అనుకూలీకరించండి:

స్ట్రాబెర్రీలు
కోరిందకాయలు
చెర్రీస్
గుమ్మడికాయ పురీ
వేరుశెనగ వెన్న
బాదం వెన్న
కోకో పొడి
దాల్చిన చెక్క

రెసిపీని పొందండి: అరటి ఐస్ క్రీమ్

పానీయం: వింటర్ వెచ్చని

అదృష్టవశాత్తూ, చాలా మద్యాలు శాకాహారి, ఎందుకంటే అవి మొక్కల పదార్థాల నుండి స్వేదనం చెందుతాయి. ఈ మెరిసే క్రాన్బెర్రీ మరియు అల్లం పానీయాలతో రౌండ్ చేసి, "చీర్స్" అని చెప్పండి. ఈ హాలిడే కాక్టెయిల్ బేస్ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వనిల్లా వోడ్కాను ఉపయోగిస్తుంది. ఇన్ఫ్యూసింగ్ ప్రక్రియ కోసం మీకు కావలసిందల్లా వనిల్లా బీన్ మరియు కొద్దిగా ఓపిక. (Psst … ఇది గొప్ప పార్టీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది.)

రెసిపీని పొందండి: వింటర్ వెచ్చని

ఇంకా ఎక్కువ వేగన్ మంచితనం

మీరు పూర్తి సమయం లేదా సాయంత్రం 6 గంటలకు ముందు శాకాహారి అయినా (అవును, ఇది కొందరు సిఫార్సు చేసిన డైట్ ప్లాన్!), మీరు ఈ రంగురంగుల మరియు రుచికరమైన వంటకాలతో ఏదైనా కోల్పోతున్నట్లు మీకు అనిపించదు: